קפה הוא ללא ספק אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם, אך גם נמצא בלב ויכוח בריאותי עתיק יומין. לאחר שהתייחסו ליתרונותיו בספקנות לאורך השנים, מחקרים מהשנים האחרונות הבליטו אותם לא מעט. במאמר הבא נבדוק כמה קפה מותר לשתות ביום על פי ההמלצות המדעיות האחרונות.
קפה הוא הרבה מעבר למקור לקפאין; הוא מכיל שילוב של רכיבים שתורמים לטעם ולארומה הייחודיים וגם לאפקטים הבריאותיים. קפאין, הרכיב המוכר ביותר, ממריץ את מערכת העצבים ומשפר ערנות וריכוז.
אולם, קפה מכיל גם רכיבים אחרים כמו מגנזיום, פוליפנולים ודיטרפנים, שמשפיעים על הבריאות בדרכים שונות, חלקם מועילים וחלקם עלולים להזיק בצריכה מוגזמת.
עוד טעימה: מה אפשר לעשות עם קפה מר מדי?
איך קפה משפיע על הגוף?
ההשפעה העיקרית של קפה על הגוף היא דרך תכולת הקפאין. כוס קפה ממוצעת מכילה כ-100 מ"ג קפאין. הוא פועל כממריץ שמגביר את הערנות, מעלה את רמות האנרגיה ומשפר את מצב הרוח.
לקפה יש גם אפקט משתן, כלומר הוא מעלה את התדירות של מתן שתן. האפקטים האלו משתנים בין אדם לאדם בהתאם למשקל, סבילות אישית ורגישות לקפאין.
תכולת הקפאין בקפה משתנה דרמטית בהתאם לסוג הפולים, שיטת הקלייה וגודל המנה. לדוגמא, אספרסו יכיל לרוב יותר קפאין מקפה רגיל, אך מוגש לרוב בכמויות קטנות יותר. במשקאות קפה אחרים כמו לאטה יש כמויות קפאין משתנות בעקבות השילוב עם החלב או רכיבים אחרים.
עוד טעימה: איך לשחרר כוסות שנתקעו אחת בשניה
יתרונות בריאותיים של קפה
מניעת מחלות
מספר מחקרים מצאו כמה יתרונות בריאותיים פוטנציאליים בשתיית קפה. צריכת קפה מתונה, שמוגדרת כ-3-4 כוסות ביום, קושרה לסיכוי מופחת ללקות במחלות כרוניות כמו מחלות לב, סוכרת וסוגים שונים של סרטן. נוגדי החמצון בקפה משחקים תפקיד מרכזי בממצאים אלה.
בריאות נפשית
מעבר ליתרונות הבריאותיים הפיזיים. צריכת קפה קושרה ללא מעט אפקטים חיוביים על הבריאות המנטלית. האפקט הממריץ שמספק הקפאין יכול לשפר את מצב הרוח, מהירות התגובה, הזיכרון והתפקוד הקוגניטיבי הכללי.
עם זאת, חשוב לאזן את היתרונות הללו עם העובדה שקפאין עלול לגרום לעצבנות וחרדות אצל חלק מן האנשים, במיוחד בצריכה גבוהה יותר של קפה.
עוד טעימה: מה קורה לגוף כשמפסיקים לשתות קפה?
כמה כוסות קפה מותר לשתות ביום?
הוראות רשמיות
על פי ה-FDA וארגוני בריאות אחרים, מותר לצרוך עד 400 מ"ג קפאין ביום לאדם מבוגר. כמות זו שוות ערך לכ-4-5 כוסות קפה ביום, תלוי בעוצמת הקפה הספציפי. עם זאת, הסבילות לקפאין עלולה להשתנות דרמטית בין אדם לאדם בהשפעת גורמים שונים כמו משק הגוף, גיל, גנטיקה ושימוש בתרופות מסוימות.
שיקולים מיוחדים
אוכלוסיות מסוימות צריכות להקפיד יותר על כמות הקפאין שהם צורכים. לנשים שמנסות להיכנס להיריון או בהיריון ונשים מניקות מומלץ להגביל את צריכת הקפאין לפחות מ-200 מ"ג ביום. בנוסף, לילדים ובני נוער מומלץ לצרוך כמה שפחות קפאין מאחר והגוף עדיין מפתחת ובגלל ההשפעות השליליות של קפאין על השינה והריכוז לאורך זמן.
רגישות ומצבים בריאותיים
מי שסובל ממצבים בריאותיים וזקוק לתרופות ספציפיות צריך לשים לב לצריכת הקפאין שלו במיוחד. קפאין יכול להתנגש עם תרופות כמו אפדרין ותיאופילין, מה שעלול להוביל לתופעות לוואי מוגברות כמו לחץ דם גבוה, דפיקות לב ותגובות שליליות אחרות.
בנוסף, אנשים עם רגישות גבוהה לקפאין עלולים לחוות תופעות של אי שקט והפרעות שינה אפילו ברמות צריכה נמוכות יותר.
הסיכונים בצריכת קפה מוגזמת
זיהוי צריכת יתר של קפה
בעוד צריכה מאוזנת של קפה יכולה להיות מועילה לרוב האנשים, צריכה מוגזמת של קפה עלולה להוביל לכמה בעיות בריאותיות. ה-FDA מציין שצריכה של מעל 400 מ"ג קפאין ביום עלולה להוביל לאפקטים שליליים כמו נדודי שינה, רעידות, עצבנות, קצב לב מהיר, כאבי בטן, בחילות, כאבי ראש ודיכאון.
רגישות או התמכרות לקפאין
מי שרגיש לקפאין יגיב אחרת לקפה. לחלק מן האנשים אפילו כמות קטנה יכולה לגרום לתופעות לוואי כמו חוסר מנוחה, בעיות שינה ובלבול. בנוסף, צריכת יתר של קפאין באופן קבוע יכולה להוביל להתמכרות שמתאפיינת בצורך הולך וגובר לכמויות גדולות של קפאין.
זאת בכדי השיג את אותו אפקט ותסמיני גמילה כמו כאבי ראש ובלבול כשמורידים את כמות הקפה.
סימנים לצריכת יתר
אם אתם חווים סימפטומים כמו מתן שתן תכוף, קצב לב מהיר או כאבי שרירים, ייתכן וזה הזמן להפחית בצריכת הקפאין. חשוב לעקוב אחר צריכת הקפה שלכם ולהתאים את הכמות בהתאם.
עוד טעימה: שותים קפה בבוקר? זה עלול לפגוע לכם בבריאות
צריכת קפה מותאמת אישית
להבין את הגוף שלכם
סבילות אישית לקפאין היא מאוד אינדיבידואלית. גורמים כמו גנטיקה, משקל גוף, גיל ובריאות כללית משחקים תפקיד מכריע בכמה קפה אתם יכולים לצרוך מבי לחשוש לבריאותכם. חשוב להקשיב לגוף שלכם ולהתאים את הכמות לפי איך שאתם מרגישים במהלך היום שלכם.
לעקוב ולהתאים
עקבו אחר צריכת הקפה שלכם ושימו לב לתופעות לוואי. אם אתם חווים עצבנות או אינסומניה, שקלו להפחית את כמות הקפה שאתם שותים כל יום. זכרו שקפאין נמצא גם במזונות ומשקאות אחרים כמו שוקולד, תה וכמה משקאות קלים ויש לשקלל אותם אל תוך צריכת הקפאין היומית הכללית.
אלטרנטיבות לקפה
מי שרגישים לקפאין או מחפשים להפחית את כמות הקפה שהם שותים, יכולים להתנסות באלטרנטיבות שונות. מקפה נטול קפאין ומשקאות קלים ללא קפאין ועד לתה צמחים. חשוב גם להקפיד על שתייה מספקת של מים לאורך היום בכדי למנוע התייבשות.
כמה כוסות קפה אתם שותים ביום? נגמלתם מקפה ואתם חייבים לספר איך עשיתם את זה? שתפו אותנו ואת הזללנים בתגובות.
