ארוחת אבירים מהמטבח הערבי-שוודי במסעדת סמיר ברמלה
קרדיט תמונה – מסעדת סמיר
שיתוף

תוכן עניינים

העיר העתיקה ברמלה ממשיכה גם השנה עם מסורת חגיגות חג המולד ותציע בכל סוף שבוע במהלך חודש דצמבר שוק חג מולד חגיגי, הופעות וארוחות שף מיוחדות סטייל שולחן אבירים במטבח פיוז'ן שוודי-ערבי.

עוד טעימה: פסטיבל לילות רמלה 2022 יצא לדרך

במסגרת חגיגות חג המולד 2022 תעטה העיר העתיקה ברמלה חג עם שפע בובות, קישוטים, שוקולדים וכמובן עצי חג מולד צבעוניים במיוחד.

החגיגות יתחילו כבר בערב חמישי 1.12 עם ארוחת אבירים של שף ג'ליל דביט ושף אייל גרש במסעדת סמיר בעיר. הארוחה המיוחדת בת 7 המנות תפגיש בין המטבח הערבי למטבח השוודי למנות פיוז'ן שלא טועמים כל יום. ארוחות נוספות בסדרה ייערכו ביום חמישי ה-15.12 וחמישי ה-22.12.

התפריט החגיגי מתאים במיוחד לעונת החורף שמורגשת כבר היטב באוויר עם טעמים סקנדינביים ומזרח תיכוניים ומנות המבוססות על תוצרת טרייה, עונתית ומקומית.

ארוחת אבירים פיוז'ן ערבי-שוודי במסעדת סמיר רמלה – מה בתפריט

ארוחת האבירים כוללת מרק אפונה סקנדינבי עם ציפורן ובשר מעושן לצד קרקר פיצוחים פריך; עראייס דגים פיקנטי ברוטב ליקריץ וסלט פרש על שיפוד ברוטב לימון והל; סלמון אפוי ברוטב עשבי תיבול, פיסטוקים קצוצים ופירה זעתר; סלט טבולה ופריקה על קרם שעועית ובצל מטוגן והמבורגר שוודי עם צלפים, סלק מוחמץ וסלט קולסלו טחינה.

סלמון עשבי תיבול ופיסטוקים בארוחת פיוז'ן בסמיר ברמלה
סלמון עשבי תיבול ופיסטוקים בארוחת פיוז'ן בסמיר ברמלה | צילום: סמיר ברמלה

לקינוח יוגשו מלאבי ברוטב זעפרן, וניל ופירות יער ומאפה הל וקינמון ברוטב חם של סילאן וטחינה. מחיר ארוחת הטעימות עומד על 350 ש"ח לסועד.

בנוסף בכל שישי שבת במהלך חודש דצמבר ייפתח בסמטת המסדר הפרנציסקני בעיר העתיקה שוק חג מולד מיוחד וחגיגי בין השעות 12:00-19:00 עם הופעה חיה של שירי חג המולד בשעה 16:00 וטקס הדלקת עץ חג המולד המסורתי של הקהילות הנוצריות השונות בעיר.

מסעדת סמיר ברמלה נפתחה כבר בשנת 1942 ע"י אביו של סמיר שהחל לעבוד במסעדה כבר בגיל 12 ולמד את המטבח, התרבות וההיסטוריה מבעד למבנה הייחודי בו היא שוכנת סמוך לשוק רמלה.

מסעדת סמיר ברמלה - מאז 1942
מסעדת סמיר ברמלה – מאז 1942 | צילום: אינסטגרם

כיום מנהל את המסעדה בנו של סמיר, ג'ליל יחד עם שאר המשפחה. סמיר עצמו נפטר בשנת 2015 אך מורשתו ממשיכה למלא את המסעדה עד היום.

בתפריט הקבוע של המסעדה תמצאו מבחר של סלטים, חומוס, ממולאים טבעוניים, בשרים על האש, תבשילים מיוחדים, קינוחים, בירות מהחבית ואלכוהול איכותי.

חגיגות חג המולד 2022 בעיר העתיקה רמלה: ארוחת אבירים פיוז'ן ערבי-שוודי במסעדת סמיר | קהילת דטרויט 7, רמלה| 1.12, 15.12, 22.12, 20:00-23:00 | 350 ש"ח לסועד | הזמנות 08-9220195 ובאתר

מגזין לזלול שואף להעניק לקוראים מידע מבוסס מחקרית תוך קישור למקורות אמינים ומוסמכים בכדי לספק מדריכים וטיפים אמינים ומועילים. עם זאת, התוכן המוצג במגזין הוא למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ, אבחון או טיפול רפואי מותאם אישית. עיינו בתנאי השימוש המלאים
צחי לנקרי

צחי לנקרי

צחי לנקרי הוא העורך הראשי של מגזין לזלול וזללן לא קטן בפני עצמו. צחי הוא איש תוכן וקידום אתרים ותיק וקונדיטור בוגר בית הספר דנון חובב מתוקים בהווה ובעתיד. כיום, צחי מתגורר בתל אביב וזולל מכל הבא ליד עם חברי המערכת. במגזין האוכל הוא משלב בין אהבתו לאפייה ובישול לבין יצירת תוכן קולינרי מקורי ומועיל שממתיק ומעשיר את הרשת

כתבות בשבילך

חבל לפספס