אנחנו לא בלוג מתכונים. אנחנו חדר חדשות של אוכל.

מי אנחנו, ולמה אתם צריכים לסמוך עלינו עם הקלוריות שלכם

החיים קצרים מדי בשביל אוכל בינוני, והארנק שלכם קטן מדי בשביל לממן מסעדות שמשקיעות יותר ביחסי ציבור מאשר בחומרי גלם. מגזין "לזלול" לא קם כדי להיות עוד בלוג אוכל מתקתק שמצלם קצף של קפה מזוויות מחמיאות. אנחנו פה כדי לחתוך את הבולשיט, להעיף את הקלישאות, ולשים לכם על הצלחת את מה שבאמת טעים, חדש, ושווה את הכסף שלכם.

איך נולדנו מתוך הכאוס

"לזלול" נולד באחת התקופות המדממות ביותר של עולם הקולינריה - שנת 2020. מגפה עולמית, מסעדות קורסות ומטבחים דוממים. בזמן שאחרים אפו לחמי מחמצת בדיכאון, אנחנו החלטנו להקים גוף תקשורת שישאיר את הסצנה בחיים. המשימה שלנו אז הייתה לתת במה לאנשים שיוצרים את תרבות האוכל המקומית; המשימה שלנו היום היא לוודא שהתרבות הזו נשארת בסטנדרט הגבוה ביותר.

מאחורי המפעל הזה עומד צחי לנקרי. ביום, הוא מומחה תוכן, דיגיטל ו-SEO שכבר ראה כל טריק ברשת. בלילה, הוא קונדיטור מוסמך (בוגר "דנון"). השילוב הזה אומר שמעבר לטקסטים מהודקים ועיצוב נקי, יש פה מערכת שבאמת מבינה אוכל מבפנים. אנחנו יודעים איך חמאה אמורה להתנהג בטמפרטורת החדר, מה ההבדל בין קרם אנגלייז לתעשייה שמנסה לחקות אותו, ומתי פשוט עובדים עלינו בצלחת.

צחי לנקרי - מייסד מגזין לזלול. איש דיגיטל ביום, קונדיטור בלילה, ופודי סקרן 24/7

המניפסט של "לזלול": חוקי הברזל שלנו

כדי להישאר המצפן שלכם, קבענו לעצמנו כמה חוקים שאנחנו לא סוטים מהם:

1. מתרגמים יח"צ לעברית: כשמנה מתוארת כ"מסע קולינרי רב-חושי", אנחנו מתרגמים - כנראה שהיא פשוט קטנה ויקרה. גם כשמוצר או השקה מגיעים אלינו, אנחנו לא בולעים את שפת השיווק: קוראים לאוכל בשמו ומוסיפים את הזווית שלנו.
2. מבחני מדף בכנות: אנחנו טועמים מוצרים חדשים ואומרים בדיוק מה שווה ומה לא - כולל הנפילות, כדי שתוציאו כסף רק על ההצלחות. כשמוצר הגיע אלינו מהיצרן, נסמן את זה בבירור.
3. אוכל רחוב מקבל כבוד של מישלן: מנת פלאפל מופתית בפריפריה מעניינת אותנו בדיוק כמו ארוחת טעימות ב-800 שקל בתל אביב. אוכל טוב לא נמדד במפות לבנות.
4. טרנדים בלי הפילטרים: ממה שהופך ויראלי בטיקטוק ועד לטכניקות בישול של מסעדות עלית - אנחנו מפרקים את העתיד של האוכל למנות שאפשר באמת לעכל.

שרשרת המזון שלנו

הצוות שלנו אובססיבי, רעב, ולא מפחד לשאול שאלות. מהמסעדות הכי יקרות בתל אביב ועד לדוכני שווארמה חבויים בצפון - אנחנו מסננים עבורכם את הרעש. העובדה שעשרות אלפי קוראים חוזרים ל"לזלול" מדי חודש היא לא רק סטטיסטיקה של טראפיק. זו הצבעת אמון. אמון בזה שאנחנו תמיד נביא את הסיפור האמיתי, בלי למרוח אתכם.

איפה אנחנו זוללים?

המערכת יושבת בתל אביב, אבל האוטו שלנו חורש את הארץ. מהגליל ועד אילת - אם יש ביס ששווה את הדלק, הכתבים שלנו יהיו שם.