במלון ענבל בירושלים משיקים לקראת סוכות 2023 את הסוכה המעוצבת ביותר במזרח התיכון מול הנופים המרהיבים של העיר ההיסטורית. הסוכה המפוארת תוקם בחצר הירושלמית של המלון כשלצידה יוקמו 3 סוכות נוספות בחזית המלון, במרפסת הצופה על הבריכה ובמרפסת הצופה אל העיר.
הסוכה שהוקמה בהשקעה של כחצי מיליון ש"ח מקושטת במאות מטרים של בדי שיפון לבן ופשתן, גרילנדות עדינות אלפי פרחים שיובאו ונשזרו במיוחד לחג, גופי תאורה מיוחדים וכמובן שולחנות וכיסאות מעוצבים וחגיגיים.
על ארוחת החג המפוארת שמתופעלת על ידי צוות של יותר מ-50 טבחים, 100 מלצרים ו-20 מנהלים תוגש בסוכה אמון שף המלון כפיר חדד והיא כוללת שלל פתיחים, מנות עיקריות ומבחר קינוחים.
תפריט סוכות 2023 בסוכה של מלון ענבל
בין המנות שיוגשו בארוחת סוכות של מלון ענבל תמצאו פתיחים גפילטע פיש עם חזרת ופרחי גזר; סלט עגבניות שרי צבעוניות, עלי בזיליקום וצנוברים קלויים וכבד קצוץ מסורתי עם בצל מטוגן וריבת עגבניות שרי בניחוח כוכב אניס.
בראשונות יציעו במקום פילה סלמון על ירקות מוקפצים עם ג'ינג'ר, רוטב טריאקי ועלים ירוקים; קרפצ'יו בקר עם קרם גזר וכוכב אניס, איולי חרדל, צנוניות, צלפים, אבקת שמן זית וקרוסטיני כמהין וקציצות קינואה ועדשים עם כוסברה על פירה בטטה, סלסה פיקנטית וטחינת פיסטוק. עוד תמצאו מרק קונסומה עוף בניחוח ירקות שורש עם קרפלך או מרק כתומים אסיאתי בניחוח ג'ינג'ר וחלב קוקוס.
עוד טעימה: מה מחכה לכם בפסטיבל המרקים במלון ענבל 2023?
בעיקריות תמצאו צלע עגל חלב עם ירקות צלויים, תפוח אדמה אפוי ורוטב יין אדום; קונפי ברווז ברוטב צ'אטני אננס מתקתק או פילה דניס טרי עם זיתי קלמטה וסלסת עגבניות תמר ונענע.
במלון מגישים גם ארוחת בוקר עשירה ומגוונת בסגנון בופה בחדר האוכל או בחצר עם שלל לחמים ומאפים, סלטים טריים, גבינות מקומיות ומבחר מנות ביצים. בערב תמצאו במקום ארוחה בשרית במסעדת השף הכשרה 02 עם תפריט המבוסס על חומרי גלם מקומיים ועונתיים עם בשרים מיושנים ודגים טריים ואיכותיים.
בקרוב, עם הגעתו של החורף, צפוי לחזור גם פסטיבל המרקים המסורתי של מלון ענבל עם שלל מרקים ייחודיים ומנחמים במיוחד לימים הקרים שמוגשים לצד לחמים טריים ושלל מנות חורפיות במיוחד.
סוכות 2023 במלון ענבל | פארק גן הפעמון, רחוב ז'בוטינסקי 3, ירושלים | פרטים והזמנות בטלפון 02-6756666 ובאתר המלון
