שמח במטבח: להכין סוכריות על מקל ביתיות ב-10 דקות

למה לקנות סוכריה על מקל כאפשר להכין בקלות בבית עם מתכון פשוט במיוחד? כך תכינו סוכריות על מקל בבית בשלל צורות, צבעים וטעמים.
עדכונים טעימים למייל!

לא משנה באיזה גיל אתם, סוכריות על מקל תמיד יצליחו לשמח ולהפוך את היום שלכם למעט טוב יותר. אך עם כל הכבוד לסוכריות המסחריות, יש משהו מספק במיוחד בהכנת סוכריות על מקל ביתיות ולבחור בעצמכם את הצורה, הצבע והטעם של כל סוכריה וסוכריה.

לא משנה אם אתם מחפשים רעיון למתנה מקורית, פעילות כיפית עם הילדים או סתם לספק את התשוקה למשהו מתוק, אנחנו כאן לסייע עם מדריך צעד אחר צעד בכדי שגם אתם תוכלו להכין סוכריות על מקל בבית במהירות ובקלות. רוצים להכין שערות סבתא בבית? זה הרבה פחות מסובך ממה שאתם חושבים.

סוכריות על מקל ביתיות
סוכריות על מקל ביתיות

מתכון לסוכריות על מקל ביתיות

מרכיבים

לכ-10-12 סוכריות

  • כוס סוכר לבן
  • שליש כוס סירופ תירס
  • חצי כוס מים
  • חצי כפית תמצית טעם לבחירה על בסיס שמן
  • כמה טיפות צבע מאכל לבחירה
  • שמן צמחי לשימון

 

ציוד

  • מדחום
  • תבנית סיליקון לסוכריות על מקל
  • מקלות לסוכריות

 

הוראות הכנה

  1. שמנו את שקעי התבנית עם מעט שמן או רססו ספריי שמן והניחו מקל בכל שקע.
  2. חממו מחבת עם תחתית כבדה על אש נמוכה והוסיפו סוכר, מים וסירופ תירס. ערבבו עד שהתערובת נמסה ואחידה.
  3. העלו לאש בינונית-גבוהה והכניסו את המדחום למחבת. הרתיחו את התערובת עד לטמפרטורה של 150 מעלות.
  4. הסירו מיד מהאש והוסיפו את צבע המאכל ואת תמצית הטעם וערבבו בעדינות.
  5. מזגו את התערובת לשקעי התבנית במהירות אך בזהירות, לפני שהיא מתחילה להתקרר להתמצק.
  6. הניחו להתקרר בטמפרטורת החדר עד התייצבות מוחלטת. הסירו בזהירות מהשקעים ועטפו כל סוכריה בנייר צלופן וקשרו עם סרט.
  7. שמרו את הסוכריות באזור קריר וחשוך בתוך קופסא אטומה על מנת למנוע מהן להפוך לדביקות או רכות מדי. הסוכריות יישמרו היטב למספר שבועות.

טיפים למתקדמים

  • המפתח לסוכריות על מקל מושלמות הוא ההגעה לטמפרטורה המדוייקת של 150 מעלות, לכן חובה להצטייד במדחום אמין למטבח.
  • הימנעו מלערבב את התערובת כשהיא מתחילה לרתוח בכדי למנוע היווצרות גבישי סוכר.
  • כשהתערובת מגיעה לטמפרטורה הרצויה, יש צורך לעבוד מהר, להוסיף צבע וטעם ולמזוג לתבנית השקעים הייעודית לפני שהתערובת מתקשה ומתייצבת.
  • אמנם חשוב לפעול במהירות, אך להקפיד על זהירות ובטיחות, זאת מאחר והתערובת חמה במיוחד ועלולה לגרום לכוויות בטיפול לא נכון.
  • אל תהססו להיות יצירתיים על הסוכריות שלכם. נסו לשלב צורות, טעמים וצבעים שונים כיד הדמיון הטובה. מסוכריות צבעוניות ועד לנצנצים אכילים.
  • ניתן לשלב כמה תערובות בצבעים וטעמים שונים בסוכריה אחת, רק הקפידו לתת לכל שכבה להתייצב בשקע בתבנית לפני הוספה של תערובת נוספת.

 

נשמח לשמוע על החוויות שלכם. הכנתם סוכריות על מקל שאי אפשר להפסיק לזלול? יש לכם רעיונות מקוריים לסוכריות עם טוויסט? שתפו את הסיפורים והטיפים איתנו ועם הזללנים בתגובות.

הרשמו לניוזלטר לזלול

הרשמו בחינם לניוזלטר של לזלול ועקבו ברשתות החברתיות. כל חדשות האוכל, סקירת מסעדות ואירועים, מדריכים וטיפים לבישול ואפייה, מתכונים ויראליים ומוצרים חדשים על המדף!
עקבו אחרי לזלול ברשתות החברתיות

התגובות שלכם

2 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

חדש: קינדר קארדס - עוגייה קסומה לילדים ומבוגרים

קינדר קארדס – קסם של עוגייה לילדים (וגם למבוגרים)

חדש על המדף
רול אפס במשלוח עד הבית דרך וולט

זה קורה: רול אפס עכשיו בוולט עם משלוח עד הבית

חדשות האוכל
איך להכין שערות סבתא בלי מכונה

שמח במטבח: איך להכין שערות סבתא בבית – בלי מכונה

מדריכים וטיפים
מה אסור לאכול לפני השינה

שוב לא נרדמים? 6 דברים שלא כדאי לאכול לפני השינה

מדריכים וטיפים

טרי מהתנור

תפריט קינוחים אמנותי במסעדת פאסטל

לזלול אמנות: מסעדת פאסטל משיקה תפריט קינוחים יצירתי במיוחד

חדשות האוכל
מסעדת פאסטל המוערכת משיקה שיתוף פעולה חדש עם מוזיאון תל אביב בדמות תפריט קינוחים יצירתי במיוחד. זה מה שתוכלו לזלול >>
פסטיבל המרקים של מלון ענבל 2024

זלול כפי יכולתך: פסטיבל המרקים חוזר במהדורת חורף 2024

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל המרקים של מלון ענבל בירושלים חוזר בפעם העשירית ברציפות עם שלל מרקים מנחמים במתכונת בופה פתוח בכדי לחמם היטב את חורף 2024 >>

מדריכים שאהבתם

לפני שיתקלקל: זו הדרך הנכונה לאחסן שמן זית במטבח

מדריכים וטיפים

איך לקלף שום במהירות: השיטות המובילות – מדורגות

מדריכים וטיפים

מה לזלול?