ברטה: המסעדה החדשה והאישית של אסף גרניט בברלין

אסף גרניט וקבוצת מחניודה ממשיכים במסע ההשתלטות הקולינרי על אירופה ופותחים את מסעדת ברטה במלון בוטיקי יוקרתי במרכז ברלין.
מסעדת ברטה החדשה של שף אסף גרניט בברלין
מסעדת ברטה החדשה של שף אסף גרניט בברלין | צילום: Joerg Lehmann
מסעדת ברטה החדשה של שף אסף גרניט בברלין
מסעדת ברטה החדשה של שף אסף גרניט בברלין | צילום: Joerg Lehmann

שף אסף גרניט וקבוצת מחניודה ממשיכים את התנופה הקולינרית ברחבי אירופה ואחרי פריז ולונדון וכוכב מישלן אחד, פותחים את ברטה, מסעדה חדשה ומסקרנת בברלין בנימה אישית במיוחד ובטעמים ישראלים אותנטיים.

המסעדה החדשה, שקרויה על שם סבתו של גרניט, ממוקמת במלון הבוטיק Tale Berlin Potsdamer Plaza מרשת המלונות Precise במרכז ברלין.

בשביל גרניט פתיחת המסעדה החדשה היא בסגירת מעגל מהותית וההחלטה לקרוא למסעדה על שם סבתו מצד אמו אינה מקרית. ברטה, סבתו של גרניט הספיקה להימלט עם משפחתה הגרעינית לתל אביב בתקופת השואה, אך רבים אחרים במשפחה המורחבת הושמדה. במסעדה מתכנן גרניט להשתמש בכלי פורצלן וקריסטל של סבתא ברטה שאסף לאחר פטירתה.

מסעדת ברטה של אסף גרניט – מה בתפריט?

בתפריט של מסעדת Berta תמצאו מבחר מנות גרמניות קלאסיות עם טאץ' ירושלמי וטכניקות הבישול של קבוצת מחניודה. בין השאר תוכלו לטעום מנות כמו חריימה קלאסי ביתי; ניוקי זעתר ופולנטה; מג'דרה פתיתים ופסטו עם קציפת יוגורט; קיגל כרוב; תמנון עם חרירה וסלסה סלרי; מסאחן ברוקולי; ריזוטו שעועית; שניצל כרובית וקרעפלך במילוי פרמזן, מולים, בייקון ובצל מקורמל.

המסעדה של גרניט מצטרפת לנציגים הישראלים שפועלים כבר בעיר כמו מסעדת לילה של שף מאיר אדוני ומסעדת Prism של השף גל בן משה

מסעדת ברטה | Stresemannstraße 99, 10963 Berlin | שני-שבת 18:30-23:00 | הזמנות בטלפון 8861827 162 49+ ובאתר

הסודות נחשפים: איך להכין בצל מקורמל כמו השפים

מדריכים וטיפים

די לשפשף: כך מנקים מחבת שרופה בלי מאמץ

מדריכים וטיפים
שתפו והגיבו
בפייסבוק
וואטסאפ
אימייל
ציוץ

התגובות שלכם

1 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

המנצח במשחקי השף - תום לוי

המנצח הגדול בגמר משחקי השף: תום לוי

חדשות האוכל
פסטיבל האוכל 2022 תל אביב Eat - מה כדאי לאכול?

פסטיבל האוכל 2022 תל אביב-EAT: המלצות ואזהרות

אירועים ופסטיבלים
מסעדת קילומטראז מארחת את אסף גרניט ומחניודה

מסעדת קילומטראז' חוגגת שנה עם מחניודה ושף אסף גרניט

חדשות האוכל
שף ישראל אהרוני - קצביה והמבורגר גורמה בגני תקווה

זה קורה: שף ישראל אהרוני פותח המבורגר גורמה

חדשות האוכל

הרשמו לניוזלטר לזלול

הרשמו בחינם לניוזלטר של לזלול ועקבו ברשתות החברתיות. כל חדשות האוכל, סקירת מסעדות ואירועים, מדריכים וטיפים לבישול ואפייה, מתכונים ויראליים ומוצרים חדשים על המדף!

טרי מהתנור

פיצה קורנפלקס של פאפא ג'ונס

פיצה עם קורנפלקס? הקולקציה הקראנצ'ית של פאפא ג'ונס לקיץ

חדשות האוכל
רגע לפני גמר היורו, רשת פאפא ג'ונס משיקה קולקציה מפתיעה וקראנצ'ית לקיץ במהדורה מוגבלת עם פיצות ומאפים בתוספת פתיתי קורנפלקס >>
בראנץ' פתיחת שולחן בלאונג' דה פקטו

5 בראנצ'ים חדשים באווירה לוהטת לקיץ 2024

חדשות האוכל
בראנץ' על שפת הכנרת, צהריים על חוף הים, ארוחה יפואית עם בופה פתוח, לאנץ' קלאסי ופתיחת שולחן כיד המלך. 5 בראנצ'ים חדשים לקיץ 2024 >>

מדריכים שאהבתם

מה לזלול?