עונת התותים מגיעה לשיאה ולרגל התקופה הכי מפתה בשנה, שוק האיכרים בנמל תל אביב ישנה פניו לממלכת תותים מתוקה במיוחד ויארח ביום שישי הקרוב (10.1) את "המסיבתות".
האירוע, שיתפרש על פני יום שלם, יציע למבקרים חוויה יוצאת דופן שתשלב בין חקלאות מובחרת, קולינריה יצירתית ואווירה חגיגית המוקדשת לפרי האדום והאהוב. בין השאר יוזמנו המבקרים לגלות טעמים חדשים ומנות ייחודיות, ממאפים וריבות ועד לקינוחים מפתיעים.
המסיבתות – מה יש לזלול?
לצד סלסלות מלאות תותים טריים, המבקרים ייהנו מחוויה קולינרית עשירה ומגוונת. בין המנות הבולטות בפסטיבל תמצאו ממתקי תות של הממתקאית רונית צין-קרסנטי כמו מרשמלו תות-וניל, מרמלדת תות בזיליקום ונוגט תות-פיסטוק או קינוח דובאי תותים שמשגע את הרשת וקטאיף גבינה עם רוטב תותים של פרח רסלאן מכנאפה כעכ.
עוד תוכלו לטעום מלבי תות אגדי מבית "תינה" בעכו; בריוש ומאפי תותים של אילנה דן; קינוחי תות מושחתים מבית מאפיית ספירנקלס; טארט ברטון מסקרפונה תותים עם קצפת וסקונס עם ריבת תות של גילי מאפה מקומי; תותים בגנאש שוקולד ובר שוקולד תות של השוקוליטיירית אלין שוקולד ועוגות בריוש שמרים עם תותים של "מונקה".
וזה עוד לא הכול. במקום יוצעו עוד מבחר מוצרי תות כמו לדר תות, גרנולת תות וחומץ תות מבית היוצר של השפית והמתכונאית רינת צדוק; ריבות תות ייחודיות של דידי מ-The Fruitfarme; קינוחי בוטיק סודיים וקוקטיילים מעשי ידיהם של מגמת הקונדיטוריה של בית הספר לקולינריה דנון ועראק תות לימון מבית "עראק מברוקה".
תוכלו להתנסות גם בקינוח תותים מיוחד ב"תריסר" עם צ'ייסר תותים של יוליוס; ביוגורט קשיו טבעוני עם תותים מהמעדנייה הטבעונית "צנצנתי" וממבחר מאפי תות ללא גלוטן לטובת קהל הנמנעים.
סדנאות, סיורים וסיפורי תותים
מלבד מנות התות, יוכלו האורחים לפגוש מגדלים ויצרנים מקומיים שיחלקו את סיפוריהם האישיים על עבודתם היומיומית. מגדלים מרחבי הארץ יציגו זנים ייחודיים כמו תות ענבים, תות לבן ותות מלאך, זאת לצד תותים אורגניים שגודלו בשיטות חקלאיות מתקדמות.
בין המגדלים והיצרנים תמצאו את משק רבינוביץ' ממושב צופית, מהמשקים הוותיקים בארץ הידוע בתוצרת האיכותית ששמה יוצא למרחוק ואת משק אורגניקא ממושב יתד שבעוטף עזה שיציגו מבחר תותים אורגניים מלאי טעם.
בנוסף, יתקיימו במהלך היום מגוון של סדנאות קצרות עם המגדלים, בהן יחלקו את סודותיהם על תהליכי הגידול, שיטות העבודה והשפעת תנאי האקלים על היבול. ייערכו גם הדגמות חיות של נטיעות, גיזום וטכניקות השקיה ויוצעו סיורים מודרכים בשוק עם הצצה אל מאחורי הקלעים של חקלאות תות בישראל.
עוד ייערכו סדנאות הכנת קינוחים לילדים ולהורים ותחרויות יצירתיות נושאות פרסים ויוצבו במקום עמדות צילום מעוצבות בסגנון כפרי ועמדות טעימה חינמיות עם מגוון מוצרים חדשים כמו עוגות תות עבודת יד וקוקטיילים מרעננים. את כל אלו ילוו הופעות מוזיקה חיה ושמחה.
המסיבתות | שוק האיכרים, נמל תל אביב | שישי, 10.1 | 8:00-15:00 | במקרה של גשם, האירוע ייחדה למועד חדש שיפורסם בהמשך | פרטים נוספים באתר שוק הנמל
