מדריכים וטיפים

מדריכי מטבח, טיפים לבישול, פתרונות אחסון וטריקים לוהטים לשמירה על סדר וניקיון. כל מה שאתם צריכים כדי להפוך למאסטרים קולינריים

עקבו אחרינו
עדכוני מדריכים וטיפים בניוזלטר של לזלול
הרשמו בחינם לניוזלטר של לזלול ועקבו ברשתות החברתיות. כל חדשות האוכל, סקירת מסעדות ואירועים, מדריכים וטיפים לבישול ואפייה, מתכונים ויראליים ומוצרים חדשים על המדף!

הכתבות האחרונות במדריכים וטיפים

תפוחי אדמה ובטטות בשוק, צילום - AlbanyColley
בטטה או תפוח אדמה: מי לוקח?
כשזה מגיע לבחירה בין בטטה לתפוח אדמה, ההחלטה מורכבת יותר מ"טעם מתוק מול מלוח". שניהם אהובים מאוד במטבח הישראלי, אך מי מהן טובה יותר? בדקנו את הערכים התזונתיים והיתרונות הבריאותיים >>
יום כיפור 2024 - זמני הצום וטיפים לארוחה מפסקת
יום כיפור 2024: זמני כניסת ויציאת הצום וטיפים לארוחה מפסקת
כל מה שצריך לדעת על יום כיפור 2024 - זמני כניסת ויציאת הצום, איך להתכונן כראוי, מה כדאי לאכול בארוחה מפסקת ואיך לשבור צום בצורה נכונה >>
מרק ירקות לשבירת צום יום כיפור
5 מאכלים מומלצים לשבירת צום יום כיפור שלא מכבידים על הבטן
בכדי הימנע מבעיות עיכול לאחר יום כיפור, חשוב לשבור את הצום בצורה נכונה ולהקפיד על מזונות מתאימים. אספנו 5 מאכלים שכדאי לצרוך לאחר הצום. >>
חיתוך רימון - השיטות המובילות
בלי כל הבלגן: 3 שיטות שעובדות לחיתוך רימון
מדריך צעד אחר צעד לכבוד ראש השנה לחיתוך רימון בלי כל הבלגן וללא מאמץ. כל השיטות והטיפים הקטנים בדרך אל הגרגירים העסיסיים >>
איך לבחור דבש איכותי לראש השנה
דבש לראש השנה: איך לבחור את הצנצנת המושלמת לשולחן החג
מבולבלים מההיצע הרחב של דבש לראש השנה? המדריך הבא יעזור לכם לנווט בין הסוגים השונים עם טיפים ושיטות לזיהוי דבש איכותי שמתאים בדיוק עבורכם >>
8 מלחמות אוכל קולנועיות בלתי נשכחות
עוגה לפרצוף: 7 מלחמות אוכל קולנועיות מלוכלכות ובלתי נשכחות
מ"בית החיות" ועד "הוק". אספנו 8 סצנות בלתי נשכחות, מלוכלכות, מצחיקות ומרגשות מהסרטים, עם מלחמות אוכל שהפכו לקלאסיקות קולנועיות >>
5 טעויות נפוצות באחסון מלפפונים
5 טעויות שכולם עושים באחסון מלפפונים (ואיך להימנע מהן)
מלפפונים ידועים ברגישות לקלקול מוקדם באחסון לא נכון. אספנו 5 טעויות נפוצות שכולם עושים באחסון מלפפונים ואיך אפשר להימנע מהן >>
מדף התבלינים האולטימטיבי - הרשימה המלאה
מדף התבלינים האולטימטיבי – הרשימה המלאה לבשלן הביתי
מפלפל שחור ועד אגוז מוסקט, מהל ועד חילבה ומזעפרן ועד חילבה. כל התבלינים והטעמים שאתם צריכים במטבח שלכם, הרשימה המלאה >>
לפני או אחרי: מתי להוסיף מלח לביצה מקושקשת?
שוברי המיתוסים: מתי צריך להוסיף מלח למקושקשת?
מחלוקת אחת קורעת טבחים חובבים ושפים כאחד כבר שנים רבות - האם להמליח ביצה מקושקשת לפני, במהלך או לאחר הבישול. יצאנו לחקור >>
פינגר ליים - מה עושים עם פרי ההדר האקזוטי
הקוויאר של הטבע: כל מה שצריך לדעת על פינגר ליים
עונת הפינגר ליים בשיאה וזה בדיוק הזמן להתנסות בפרי ההדר האקזוטי עם הטעמים העזים. אז מה זה בכלל פינגר ליים ומה עושים איתו - המדריך המלא >>
קופסאות אחסון מזון מזכוכית או פלסטיק - מה עדיף?
זכוכית או פלסטיק: המדריך לבחירת קופסאות אחסון למטבח
גלו את היתרונות והחסרונות של קופסאות אחסון מזון שונות למטבח מזכוכית או פלסטיק וטיפים מעשיים לבחירת הקופסה המתאימה עבורכם >>
טיפים לאפיית עוגיות מושלמות
8 טיפים של מקצוענים לאפיית עוגיות לפי הספר
מהסוכר והשומן המתאימים לקירור ועיצוב הבצק ועד זמן האפייה והטמפרטורה הנכונה. 8 טיפים של אלופים לאפיית עוגיות מושלמות בכל פעם מחדש >>
מאכלים למלחמה עם חיי מדף ארוכים
10 מאכלים מומלצים עם חיי מדף ארוכים למלחמה ושעת חירום
הימים המתוחים גורמים לכולנו להצטייד בשלל מוצרי מזון לכל מקרה שלא יבוא. אספנו 10 מאכלים מומלצים עם חיי מדף ארוכים למלחמה ושעת חירום >>
איך לבחור מנגו מושלם
איך לבחור מנגו מושלם – המדריך המלא לקיץ
גלו איך לבחור את המנגו הטוב ביותר בשוק. מהסימנים השונים, הזנים המומלצים לכל מטרה וכל מה שצריך לדעת בדרך אל המנגו המושלם עבורכם >>
אחסון נכון של תרד במקרר ובמקפיא
כדאי לדעת: זו השיטה המומלצת ביותר לאחסון תרד במטבח
תרד טרי מציע רעננות יוצאת דופן, טעמים עזים ושלל יתרונות תזונתיים. כל השיטות המומלצות לאחסון תרד במקרר ובמקפיא ואיך לבחור את התרד המושלם >>
קירור בקבוק יין במהירות
תוך 15 דקות: זו הדרך לקרר בקבוק יין במהירות
שוב שכחתם לקרר יין לפני הארוחה? אל דאגה. כך תקררו בקבוק יין במהירות שיא של לא יותר מרבע שעה - מבלי לדלל את היין ולפגוע בטעמיו >>
קפה טורקי אותנטי
כמו מקצוענים: כך תכינו קפה טורקי אותנטי בבית
חובבי קפה טורקי מושבעים לא יחליפו אותו לעולם במשקה אחר. אספנו את כל מה שצריך לדעת בדרך אל כוס קפה טורקי אותנטי בכל פעם מחדש >>
האם מותר להכניס אוכל חם למקרר
שוברי המיתוסים: האם מותר להכניס אוכל חם למקרר?
כל השיטות המומלצות לקירור שאריות מזון חמות, המיתוסים הנפוצים והטיפים של המומחים שישמרו על האוכל שלכם טרי וטעים במקרר לאורך זמן >>
בישול, הקפצה וטיגון עם ווק
סודות הבישול בווק: טיפים, טכניקות ושימושים ייחודיים שכדאי להכיר
טיפים מעשיים, מידע שימושי וטכניקות מתקדמות לבישול עם ווק. איך לבחור את הווק הנכון, להכין מרכיבים, להקפיץ, לטגן ולבשל בטכניקות שונות >>
טעויות נפוצות בבישול פסטה
7 טעויות שכולם עושים בבישול פסטה – ואיך להימנע מהן
מיחס המים הנכון ועד כמות המלח הרצויה. אספנו 7 טעויות נפוצות שכולם עושים בבישול פסטה ואיך להימנע מהן כל הדרך אל המנה האידאלית >>
איך לבחור מלון עסיסי
קיץ מתוק: איך לבחור מלון בשל ועסיסי?
עונת המלונים בפתח וזה בדיוק הזמן ללמוד איך לבחור מלון בשל, מתוק ועסיסי בשווקים ואיך לאחסן אותו במטבח בכדי לשמור על הטריות לאורך זמן >>
טיפים לבישול בורגול מושלם
המדריך לבשלן: 7 טיפים לבישול בורגול מושלם
בורגול הפך בשנים האחרונות לאחד הדגנים הפופולריים במטבח הישראלי. אספנו 7 טיפים שיעזרו לכם לבשל את הבורגול המושלם בכל פעם מחדש >>
איך להכין קרח שקוף בבית
חם לנו: איך להכין קוביות קרח שקופות במקפיא הביתי
גם אתם יכולים להכין קרח שקוף להפליא במקפיא הביתי. השיטות המובילות והטיפים הקטנים בדרך אל קרח צלול לחלוטין לקוקטייל הבא שלכם >>
בחירת נתחי בשר להמבורגר ביתי מושלם
איזה בשר מתאים להמבורגר: נתחים מומלצים לקציצה מושלמת
מהם הנתחים הטובים ביותר להמבורגר ביתי, מהו היחס שומן-בשר אידאלי ואיך לטחון בשר ולתבל את הקציצה לעסיסיות מושלמת בכל פעם מחדש >>