רגע לפני הנפנופים: איך לנקות מנגל פחמים

האביב כבר כאן ועונת המנגלים נפתחת רשמית עם ריח בשרים ונפנופים בכל פינה טובה ברחבי הארץ. רגע לפני שתתמסרו לחגיגות הבשרים של יום העצמאות כדאי לבדוק את מצב המנגל שלכם ולנקות ולצחצח אותו לקראת הצלייה הגדולה.

גריל פחמים סטנדרטי זקוק לניקוי יסודי ועמוק בהתאם לתדירות השימוש בו כמובן אך מומלץ לתת לו טיפול 10,000 לפחות לפני עונת המנגלים בכדי לוודא צלייה אופטימלית ולמנוע ריחות וטעמים לא נעימים כתוצאה מהצטברות שומנים, אפר ולכלוך לאורך זמן על חלקיו השונים.

ניקיון גריל פחמים בשגרה

בכדי לשמור על המנגל לאורך זמן ולהקל על תהליך הניקיון, מומלץ לרפד את תחתית הגריל עם יריעת אלומיניום שתמנע הצטברות והדבקות של שומנים ויקל על השלכת הפחמים לאחר מכן.

כשהרשת מתחממת לאחר הדלקת הפחמים ניתן לנקות את הרשת מלכלוך שהצטבר מאז השימוש האחרון בעזרת שפשוף חצי בצל על פני הרשתות. אחסנו את המנגל עם כיסוי כשהוא אינו בשימוש על מנת להגן עליו מלכלוך, אבק ולחות.

עוד טעימה: איך למנוע מבשר להידבק לרשת מנגל

איך לנקות מנגל פחמים

קודם כל, אין להשתמש בחומרי ניקוי חזקים וכימיקלים לניקיון גריל פחמים, זאת מאחר ואנו מניחים את המזון ישירות על המנגל. בכל ניקיון של המנגל חשוב לעטות כפפות ומשקפי מגן שיגנו עליכם מכוויות ומאבק.

לניקוי יסודי של מנגל הפחמים שלכם תצטרכו כמה כלים וחומרי גלם פשוטים שניתן למצוא בכל בית כמו סודה לשתייה, סבון כלים, מברשת מתכת לגריל, נייר כסף ומרית שפכטל.

1. רוקנו את המנגל מפחמים, שפשפו את תחתית המנגל בעזרת מברשת, השתמשו בשפכטל להסיר אפר, פחם ולכלוך שהצטבר ונדבק וזרקו לשקית זבל.
2. נקו את גוף המנגל מבחוץ בעזרת מטלית לחה וייבשו בעזרת נייר מגבת.
2. שפשפו בעזרת מברשת גריל את רשת הצלייה של המנגל, השתמשו בנייר אלומיניום מקומט לשפשף שאריות שנדבקו לרשת.
3. ערבבו חצי כוס אבקת סודה לשתייה עם סבון כלים עד שנוצרת משחה סמיכה. הניחו את הרשת על נייר עיתון ומרחו את המשחה.
4. לאחר 30 דקות שפשפו את הרשת שוב בעזרת כדור נייר כסף נוסף ושטפו בכיור או בדלי מים עם חצי כוס אבקת סודה לשתייה.

ניקיון מנגל פחמים לאחר השימוש

מלבד הניקיון העמוק בתחילת ובסיום עונת המנגלים, רצוי להעביר ניקוי לאחר כל שימוש כשהגחלים מצטננים מעט (ועדיף כמובן לעטות כפפות ומשקפי מגן)

שפשפו בזהירות עם מברשת לגריל או כדור נייר כסף את הרשת כשהיא עדיין חמימה למגע אך לא חמה מדי, זאת בכדי למנוע הצטברות שומנים ולכלוך לאורך זמן. אם הרשת נשארת מלוכלכת ניתן לנקות אותה עם מים חמימים וסבון כלים כשהיא מתקררת לחלוטין.

לאחר שהמנגל מתקרר לחלוטין נקו את התחתית מפחמים ושפשפו עם מברשת בכדי להסיר שאריות אפר ולכלוך, לשטוף במים ולייבש עם מגבות נייר.