יש רגע ספציפי ביום העצמאות שבו ריח הפחמים מתערבב עם ההבנה שמישהו שוב שכח להביא פותחן, ושהטבעונים בחבורה נועצים מבט עצוב בשיפוד של עגבניות שרי.
יום העצמאות ה-78 של ישראל כבר כאן, והמנגל הלאומי דורש היערכות שהיא קצת מעבר לקניית פיתות ברגע האחרון. במקום לשוטט בין המדפים חסרי אונים, אספנו כמה מוצרים שכדאי לפנות להם מקום בצידנית השנה.
אמ;לק: מה להכניס לצידנית השנה?
| המוצר | בשביל מי ולמה? | שורה תחתונה (מחיר) |
| מארזי בירות קראפט (מלכה, תומר, בזלת) | למי שמחפש משמעות, חיבור אנושי וזיכרון, ולא רק אלכוהול גנרי | 14-100 ₪ (חלק מההכנסות לתרומות) |
| מהדורת הקצבים של רידיפיין מיט | לטבעונים שלא רוצים להתפשר על פטרייה עצובה בתוך פיתה | 72.90 ₪ (בורגרים וקבבים) |
| הסלטים והחומוס של צבר | למארחים שרוצים שולחן שופע בלי לזרוק חצאי קופסאות פלסטיק בסוף הערב | מחיר משתנה (אריזות 225-400 גרם) |
| סדרת הקטשופ החדשה של אסם | למי שרוצה לשדרג את הנקניקייה עם סרירצ'ה או ברביקיו | מחיר משתנה ברשתות השיווק |
בירות עם משמעות: לשתות, לחבק ולזכור
השנה, האלכוהול שאנחנו מרימים איתו לחיים מקבל משמעות כבדת משקל. מצאנו שלוש יוזמות שמחברות בין בירת קראפט מעולה לבין זיכרון שחובה לשמר. אם אתם מחפשים בקבוקים חגיגיים שיעשו סדר בשולחן החג, אלו האופציות שבאמת שוות התייחסות:
החיבוק של מלכה ואנגלמייר
מבשלת בירה מלכה חוגגת 20 שנה של תרבות קראפט ישראלית. במקום להעיק עם חגיגות יח"צ, הם חברו למאייר זאב אנגלמייר למהדורת 'חַבֵּקותִי'. על כל בקבוק מופיע איור עדין ואנושי של שתי דמויות מתחבקות.
זה רעיון פשוט ומקסים שמזכיר שמעבר לחומרי הגלם, כל מפגש על כוס בירה מתחיל ונגמר בחיבור אנושי.
14-16 ₪ לבקבוק 330 מ"ל, 75-79 ₪ לחמישייה בחנויות מתמחות.
מארז "הנגביסטים" של בירה תומר
מיזם מרגש שהוקם לזכרו של לוחם גולני תומר נגר ז"ל, בשיתוף משפחתו של עמיחי רובין ז"ל. המארז סוגר פינה מעשית למנגל וכולל: ארבעה בקבוקי קראפט, פותחן ממותג, סט כלים למנגל, מטחנת מלח-פלפל ודגל לרכב.
מעבר לפרקטיקה, כל הרווחים מועברים לגופים שתומר התנדב בהם. זה גם יופי של פתרון למי שמחפש מארזי מתנה עם ערך מוסף.
מחיר: 100 ₪, לפרטים והזמנות: 054-4541635.
בירה "ענר" של מבשלת בזלת
בזלת ועמותת ענר יצרו סדרה מיוחדת לזכרו של ענר שפירא ז"ל, גיבור המיגונית מרעים. הסדרה כוללת את "בזלת גולן" (לאגר אדום, 5.4%) ו"בזלת עוג" (בירת חיטה עשירה, 8.7%). על הבקבוקים מודפסים קטעים משיריו, מה שהופך כל הרמת כוסית לרגע אישי.
לתרומות ומידע נוסף על עמותת ענר לחצו כאן.
המנגל האלטרנטיבי: רידיפיין מיט מרימים לטבעונים (וגם לקרניבורים)
בואו נודה באמת, להשאיר את הטבעונים עם פטריות ובצל שרוף זה כבר לא רק פאסה, זה פשוט מעליב.
חברת רידיפיין מיט (Redefine Meat) מחזירה למדפים את "מהדורת הקצבים" שלה בייצור כחול-לבן, והאמת היא שמדובר בפתרון כל כך מדויק וטוב, שגם הקרניבורים המושבעים ימצאו את עצמם פוזלים לכיוון.
היתרון הגדול של רידיפיין הוא שמדובר במוצר איכותי שעומד לגמרי בזכות עצמו במרכז השולחן, ולא מרגיש כמו "תחליף" מאולץ.
למי שאוהב קצת נתונים מאחורי הקבב שלו: החברה, שממוקמת ברחובות והשיקה את מוצריה ב-2022, מעסיקה עובדים בישראל ובאירופה וכבר נמכרת בלמעלה מ-5 מדינות (בריטניה, צרפת, גרמניה, הולנד ועוד) בכ-5,000 מסעדות, מלונות וגופי הסעדה.
המהדורה החגיגית כוללת שני בורגרים שמנמנים שמצליחים לשמור על מרקם שומני ומספק שפשוט לא מתייבש על האש, לצד 6 קבבים עם תיבול ים תיכוני קלאסי שמפיצים ריח משגע (ושעובדים, אגב, מעולה גם בבית במחבת או בנינג'ה גריל).
החברה פיצחה לחלוטין את החוויה הבשרית של המנגל: הצריבה, העסיסיות, והביס העשיר. אפס רכיבים מן החי, מקסימום חוויית בשר בלי שמישהו ירגיש שהוא מתפשר על האוכל שלו.
מחיר מומלץ: 72.90 ₪ למארז. כשרות פרווה בד"צ בית יוסף. להשיג בויקטורי, שופרסל, רמי לוי, חצי חינם, קארפור, יוחננוף, ניצת הדובדבן, וולט מרקט ומחסני הטבעונות.
המסביב: ההברקות של צבר והעוקץ של אסם
המנגל אולי במרכז, אבל כל ישראלי יודע שמה ששמים מסביב, בתוך הפיתה, חשוב לא פחות. הנה השדרוגים האחרונים שיעשו לכם סדר:
סלטי צבר מבינים עניין (ומקטינים אריזות)
סלטי צבר, שמלווה את השולחן הישראלי כבר למעלה מ-40 שנה (מאז 1982, ליתר דיוק) עם הסיסמה האלמותית "חומוס עושים באהבה", שיחקה אותה השנה עם שתי השקות מעולות.
קודם כל, הם משיקים שני מוצרי חומוס ישראלי באריזות 400 גרם, שעברו מבדקי טעימה וזכו לציונים גבוהים והעדפה מובהקת.
הפעם התוספות כבר בפנים: חומוס עם סחוג ירוק אמיתי (חריפות בינונית, 2 פלפלים), וחומוס עם פלפלים, שום ולימון (חריפות עדינה, פלפל אחד). שניהם מסומנים בתו Vegan Friendly.
אבל ההברקה המרכזית שלהם השנה היא בגזרת האריזות. במקום קופסאות הענק שבסוף הערב נשארות חצי מלאות, צבר משיקה סדרה שלמה באריזות קומפקטיות ונוחות של 225 גרם.
תוכלו למצוא שם את כל הקלאסיקות: קולסלאו, מטבוחה מרוקאית, סלט טורקי, טחינה אמיתית, כרוב אדום, חציל פיקנטי, חציל על האש בטחינה וחומוס אבו מרוואן (שמתהדר ב-26% טחינה גולמית).
זה מאפשר לפתוח שולחן סלטים עשיר בלי רגשות אשם של בזבוז מזון בסוף האירוע. שדרוג מתבקש.
הקטשופ הבוגר של אסם
חברת אסם מרחיבה את האופקים ומשיקה שלושה בקבוקים חדשים (400-430 גרם, בכשרות בד"ץ העדה החרדית) בסגנון קצת יותר בוגר: קטשופ סרירצ'ה לטעם מודגש ועוקצני, קטשופ ברביקיו אמריקאי, וקטשופ ללא תוספת סוכר.
יאללה, תנפנפו
יום העצמאות הוא החג הכי תזזיתי וקולני שיש לנו, אבל כשמקלפים את שכבות הפחמים, הוא גם החג הכי מאחד. קחו שלוק, תחבקו את מי שיושב לידכם, ונסו לא לשרוף את הקבבים. חג שמח.
