מסעדת LOFT במרחב האירוח ג'ורג' תל אביב תגיש במהלך חודש פברואר תפריט יפני מיוחד בהובלתו של שף ניצן רז. התפריט יכלול שלל מנות יפניות מסורתיות באינטרפטציה מודרנית של השף על בסיס חומרי גלם ייחודיים ויוגשו לצד תפריט סאקה חדש המותאם למנות.
התפריט עצמו ישתנה לאורך החודש עם מגוון מנות מסקרנות של השף בפועל ניצן רז שעבד בעברו במסעדת Nobu המוערכת בניו יורק והיה השף הראשי של רשת המסעדות "סושי סמבה" ואחראי אף על הבאתה לישראל.
תפריט יפני במסעדת LOFT – מה יש לזלול?
בין המנות בתפריט הספיישל היפני תמצאו מרק אודון עם נתחי סלמון, ביצה כבושה, אצות נורי, צ'ילי ועשבים ארומטיים; טטאקי קינג פיש עם פולי סויה מותססים, פטריות, בוק צ'וי וברוקומיני; טטאקי טונה עם אטריות סובה, סלסה ליקי, אדממה וצ'ילי או קלמרי עם ויניגרט יוזו ופלפל שחור, בוק צ'וי ואספרגוס.
עוד בתפריט – שווארמה דג בר ים עם סלט קצו וטחינה יפנית; סרדינים מטוגנים בשלמותם עם יוזו, איולי, וואסבי וויניגרט פלפל יפני וסלמון במיסו עם פירה וחמוצים יפנים (62-114 ש"ח). בקינוחים תמצאו מתוקים יפניים כמו גלידת מאצ'ה עם מרנג וניל ורוטב פטל ופנה-קוטה יוזו עם שבבי קוקוס, קולי פטל ושיסו (54 ש"ח).
מסעדת LOFT פועל בקונספט "All-Day Dining" עם חוויה קולינרית שמתאימה לכל שעה ביום – מארוחות בוקר מוקפדות ועד תפריט ערב עם אווירה מתחלפת. במהלך היום האווירה ניחוחה ומוארת ובשעות הערב האנרגיה עולה עם מנות מוקפדות וקוקטיילים ייחודיים.
המסעדה ממוקמת בג'ורג' תל אביב – מרחב האירוח מבית אלקו הוספיטליטי הכולל מלון לייפסטייל, מועדון חברים, חלל אירועים, חללי עבודה וקומת wellness. במקום תמצאו חוויית אירוח עירונית מוקפדת, עם עיצוב של מעצב העל הספרדי לזארו רוזה ויולן.
המסעדה פתוחה לאורחי המלון ולחברי המועדון לאורך כל שעות היום. בשעות הצהריים ובתיאום מראש והזמנת מקום בלבד דרך האתר, פתוחה המסעדה גם לקהל הרחב.
The George Tel Aviv | רחוב טל ישראל 5, תל אביב | פרטים והזמנות בטלפון 03-3104400
