פיצה סנטרל חולון - פיצה נפוליטנית בטאבון
קרדיט תמונה – בועז לביא

הבשורה הנפוליטנית: פיצה סנטרל נפתחה בחולון

פיצה סנטרל החדשה במרכז עזריאלי בחולון שואפת להביא את בשורת הפיצה הנפוליטנית אל העיר עם בצק מחמצת, תוספות מקוריות ומגוון מנות קלאסיות מאיטליה
שיתוף

תוכן עניינים

אופציה מסקרנת לחובבי האוכל האיטלקי התווספה השבוע לסצנת האוכל המתפתחת של חולון עם פתיחתה של פיצה סנטרל, פיצרייה נפוליטנית חדשה וכשרה שממוקמת במרכז עזריאלי בעיר.

מי שעומדים מאחורי פיצה סנטרל הם הפיציולו רועי קדוש והיזם ערן הרשקוביץ (פיאצה גרנדה) שעיצבו את המקום בסגנון פיצה יוניון (Pizza Union) הלונדונית עם לוק מודרני אורבני, בר ישיבה עם וייב לא מחייב וטאבון איטלקי בו נאפות הפיצות.

עוד טעימה: הפופ אפ של רידיפיין מיט ופיצה מוצ'ה מביא לכם פיצות בשריות כשרות
יום הפיצה 2022 יוצא לדרך
וגם – שבוע הפיצות המוגזמות של פיצה פורטו יוצא לדרך

קדוש, מגיע ממשפחה עם היסטוריה קולינרית מקומית מכובדת שהקימה בין השאר את מחלבת קדוש המיתולוגית בצפת (חפשו את גבינת קדוש שמככבת בכמה מנות בתפריט). אביו של קדוש הוא פיציולו בעצמו והשף של פיצה סיציליאנו בראש פינה. הרשקוביץ הקים לפני כשנה גם את פיאצה גרנדה, מסעדת איטלקית בהובלת השף הומערך מנה שטרום במתחם שרונה מרקט.

הפיצות במקום הן בקוטר 30 ס"מ ועשויות בצק מחמצת שעובר התפחה במשך 48 שעות בשיטה הנפוליטנית הקלאסית מה שמוביל לפיצה עם שוליים עבים ואווריריים.

פיצה סנטרל בחולון – מה בתפריט?

התפריט של פיצה סנטרל מתחלק למנות ראשונות, סלטים, פיצות לבנות או אדומות, פסטות מהטאבון וקינוחים. לצד אלו מוצע גם תפריט אלכוהול וקוקטיילים מרעננים.

הפיצות של פיצה סנטרל בחולון
הפיצות של פיצה סנטרל בחולון | צילום: בועז לביא

בראשונות תמצאו בין השאר פוקאצ'ה בטאבון לצד קרם פלפלים, פסטו, שמן זית ובלסמי וקרם חצילים שרוף; פרמז'נה די מלנזנה עם שכבות חציל, מוצרלה, בזיליקום, פרמז'ן על רוטב עגבניות וברוסקטה או כדור בוראטה במילוי שמנת על סלט אורוגולה, שרי, זיתי קלמטה ובלסמי.

מנות מאיטליה בפיצה סנטרל חולון
מנות מאיטליה בפיצה סנטרל חולון | צילום: בועז לביא

באגף הפיצות תוכלו לבחור בין אמריקן סטייל עם רוטב עגבניות, צ'דר, טבעות בצל, חלפיניו, אננסה ורוטב ספייסי מיונז; פיצה פורטו עם רוטב עגבניות, מוצרלה, בצל סגול, סלמון, זוקיני ורוטב ביאנקה; קמפו די פיורי מבצק צבוע שחור, רוטב אלפרדו, תפוח אדמה, ביצת עין, צ'יפס בטטה ומיונז פיקנטי; פיצה פיורנטינה עם רוטב שמנת תרד, מוצרלה, חציל, זוקיני, ארטישוק, צנוברים וגבינת מנורי; פיצה פרפל עם רוטב שמנת סלק, מוצרלה, בצל סגול, ריבת בצל ביין, שקדים קלויים וגבינת קדוש ועוד.

פיצה סנטרל חולון - פיצה נפוליטנית בטאבון
פיצה סנטרל חולון – פיצה נפוליטנית בטאבון | צילום: בועז לביא

עוד בתפריט: ניוקי סנטה רוזה עם מוצרלה מוקרמת בטאבון; לזניה במילוי גבינות ועגבניות על רוטב רוזה ורביולי פלין מנגולד במילוי ריקוטה ברוטב אלפרדו עם פטריות, צנוברים וגבינת קדוש.

לקינוח תוכלו לזלול עוגת גבינה פירורים, קלצונה נוטלה, קינוח טופי קראנץ או קינוח מוצרט.

פיצv סנטרל | הרוקמים 26, מרכז עזריאלי חולון | פרטים בטלפון 03-6009666 ובאתר

מגזין לזלול שואף להעניק לקוראים מידע מבוסס מחקרית תוך קישור למקורות אמינים ומוסמכים בכדי לספק מדריכים וטיפים אמינים ומועילים. עם זאת, התוכן המוצג במגזין הוא למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ, אבחון או טיפול רפואי מותאם אישית. עיינו בתנאי השימוש המלאים
שירה כץ

שירה כץ

שירה כץ היא אשת תוכן ודיגיטל עם ניסיון עשיר של שנים רבות ברשתות. בין השאר עסקה ביצירת תוכן, שיווק וניהול מדיה חברתית בחברות סטארט אפ ישראליות ובינלאומיות. האהבה של שירה לתוכן קולינרי איכותי ויצירתי והיכולת להתחבר לקהלים רבים הופכים אותה לנכס של ממש בנוף הדיגיטלי המתפתח.

כתבות בשבילך

חבל לפספס