לזלול - מגזין אוכל ישראלי

שמנה וטוב לה: מסעדת פאט ויני מביאה את איטליה לכרמיאל

רשת המסעדות האיטלקיות המצליחה פאט ויני פותחת סניף שביעי במספר בעיר כרמיאל עם שלל פסטות, פיצות ושפע קלאסיקות מהמטבח האיטלקי
מסעדת פאט ויני (Fat Vinny) פותחת את סניף כרמיאל
מסעדת פאט ויני (Fat Vinny) פותחת את סניף כרמיאל | צילום: אסף קרלה
שיתוף

אחרי 6 מסעדות מצליחות ברחבי הארץ, רשת הדיינרים האיטלקית המשפחתית פאט ויני (Fat Vinny) מתרעננת עם סניף צפוני חדש בעיר כרמיאל.

הסניף החדש ממוקם במתחם ביג כרמיאל בעיר עם תפריט זהה לסניפים האחרים המציע מבחר מנות מהמטבח האיטלקי המסורתי עם טאץ' מהמטבח הניו-יורקי העדכני.

עוד טעימה: ארוחות הבוקר המפנקות של בית הקפה אבטליון בלב הגליל

בין השאר תמצאו בתפריט של פאט ויני מבחר פוקאצ'ות חמות, סלטים, פסטות עבודת יד, פיצות לוהטות מהטאבון ואפילו גלידה בייצור עצמי. הכל כמובן מחומרי גלם טריים ללא פשרות בשיטות בישול מגוונות ויצירתיות.

הסניף החדש כולל חדר שקוף בכניסה בו מכינים יום יום את שלל הפסטות שמגישים במקום, חלל ישיבה פנימי מרווח ומטבח פתוח מול הסועדים שמאפשר להם לצפות בתהליך הכנת המנות.

מי שעומדת מאחורי התפריט של Fat Vinny היא השפית אורי אוחנה שעבדה בין השאר במלון דן קיסריה, מסעדת ג'וז ודניאל, שגב ורשת ביר גארדן.

פאט ויני כרמיאל – מה בתפריט?

בין המנות הראשונות במסעדה תמצאו בין השאר פוקאצ'ה שום ומוצרלה עם תערובת עשבי תיבול, שמן זית, שום, פרמז׳ן, סלסת עגבניות ונגיעת קרם חציל; קרפצ׳יו סלק עם גבינת פטה, סלט אגסים ונענע, שמן זית, בלסמי מצומצם ופיסטוק קלוי ופריטו מיסטו – שרימפס, קלמארי ודג-ים מטוגנים בטמפורה, סלסת עגבניות פיקנטית, סלסה חריפה וקרם ריקוטה לימון (21-44 ש"ח).

קרפצ'יו של מסעדת פאט ויני
קרפצ'יו של מסעדת פאט ויני | צילום: אסף קרלה

באגף הסלטים תמצאו סלט עוף מתובל עם לבבות חסה, מלפפון, שרי צבעוני, ברוקולי, בצל סגול, תפוח אדמה אפוי וסלסת עגבניות עם
זיתי קלמטה ברוטב שמן זית לימון; סלט פנצנלה עם עגבניות שרי צבעוניות, זיתי קלמטה, מלפפון, צנונית, בצל סגול, סלרי, קרוטונים, גבינת פטה, פטרוזיליה, בזיליקום ואורגנו, ברוטב שמן זית לימון ועוד (57 ש"ח).

בפיצות תוכלו לזלול פיצת קלבריה עם רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני ומיקס פטריות; קרצ'ופי עם רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, ארטישוק רוסטיקו, בצל סגול, זיתי קלמטה, גבינת פטה ועלי רוקט; קוואטרו פורמג'יו עם קרם תרד, גבינת מוצרלה, ריקוטה, פטה, עגבניות שרי צלויות ופרמז'ן ועוד (52-64 ש"ח).

עוד תמצאו בתפריט של Fat Vinny מבחר פסטות ורביולי עבודת יד כמו פרוטי דה מארה לינגוויני קלאסי עם שרימפס, קלמארי, מולים, שום, צ'ילי ועשבי תיבול ברוטב רוזה; קרבונרה לינגוויני עם שמנת, חזה אווז מעושן, מיקס שום, פלפל שחור גרוס, חלמון ביצה ופרמז׳ן; פפרדלה כבדים ופטריות צלויות עם צ'ילי טרי, בצל ירוק, שום ותרד בציר בקר וחמאה ברוטב עגבניות; רביולי עגל וערמונים במילוי בשר עגל ותרד ברוטב שמנת-ערמונים וטימין (54-69 ש"ח).

עוד מציעים במקום עיקריות כמו עוף טוסקאנו במרינדת עשבי תיבול עם אנטי פסטי ופירה ארטישוק ירושלמי; ריזוטו דג ים עם ציר דגים וזעפרן, עגבניות, שום, פלפל שאטה, נבטי אפונה, גרידת לימון ויין לבן וסלמון פיורנטינה ברוטב קרם תרד, חצי לימון שרוף, מיקרו אפונה, אנטי פסטי ופירה ארטישוק ירושלמי (75-89 ש"ח).

הקינוחים של מסעדת פאט ויני
הקינוחים של מסעדת פאט ויני | צילום: אסף קרלה

בנוסף תמצאו במסעדה תפריט מיוחד לילדים וכמובן שלל קינוחים איטלקיים קלאסיים.

לאחרונה השיקו ברשת פאט ויני תפריט טבעוני חדש עם מנות כמו פסטה ספינצ'י אלי אוליו עם לינגוויני ירוק, שמן זית, ציר ירקות, שום קונפי, ברוקולי, תרד, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול, גריטטה, צנוברים, גרידת לימון וצ'ילי; רידיפיין מיט ראגו עם פסטה פנה, רוטב נפוליטינה, ירקות שורש, בצל, שום ופטרוזיליה, מבחר פיצות ואפילו מוס שוקולד ואגוזי לוז טבעוני למהדרין.

רשת Fat Vinny נוסדה בשנת 2016 עם פתיחת הסניף הראשון במתחם BIG קריות. משם התרחבה גם לנתניה, חדרה, חיפה, רגבה, יהוד וכעת כאמור הסניף השביעי ורחב הידיים נפתח במתחם BIG בכרמיאל לטובת תושבי העיר והאזור.

פאט ויני כרמיאל (Fat Vinny) | מעלה כמון 2, מרכז ביג כרמיאל, כרמיאל | ראשון-שבת 12:00-23:00 | לא כשר | הזמנות בטלפון 077-938-6242 ובאתר

Picture of צחי לנקרי

צחי לנקרי

צחי לנקרי הוא העורך הראשי של מגזין לזלול וזללן לא קטן בפני עצמו. צחי הוא איש תוכן וקידום אתרים ותיק וקונדיטור בוגר בית הספר דנון חובב מתוקים בהווה ובעתיד. כיום, צחי מתגורר בתל אביב וזולל מכל הבא ליד עם חברי המערכת. במגזין האוכל הוא משלב בין אהבתו לאפייה ובישול לבין יצירת תוכן קולינרי מקורי ומועיל שממתיק ומעשיר את הרשת
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

הדיינר איטלו-אמריקנו - תפריט חדש

ארוחת בוקר אוסטרית או בראנץ' איטלקי? תפריטי אביב חדשים במסעדות

חדשות האוכל
מסעדת אונו - מסעדת דגים-איטלקית חדשה בעכו

ארוחת בוקר איטלקית מול הים: נפתחה מסעדת אונו בעכו

חדשות האוכל
פיצה טרטופו של מסעדת ג'ובאני תל אביב

ג'ובאני: מצאנו פיצה מעולה בתל אביב במיקום לא שגרתי

חדשות האוכל
פיצה סנטרל חולון - פיצה נפוליטנית בטאבון

הבשורה הנפוליטנית: פיצה סנטרל נפתחה בחולון

חדשות האוכל
זופה אמריקנו - פופ אפ איטלקי-אמריקאי

זופה אמריקנו – פופ אפ איטלקי-אמריקאי מושחת נוחת בת"א

אירועים ופסטיבלים
שף אורי צור - טרטוריה מקומית בחוות ואדי ינשוף

טרטוריה מקומית: מסעדת פופ אפ איטלקית חדשה בגליל

חדשות האוכל
תפריט חדש במסעדת אוליברי 2023

מסיציליה באהבה: מסעדת אוליברי משיקה תפריט איטלקי סוחף

חדשות האוכל
רוסטיקו חוגגת 18 עם שפית פרנצ'סקה גוסטלה

מסעדת רוסטיקו חוגגת יום הולדת עם אגדת הפסטה מאיטליה

חדשות האוכל
מילאנו תאסור על מכירת גלידה לאחר חצות?

סוף לחגיגות: העיר שמתכננת לאסור מכירת גלידה ופיצה לאחר חצות

חדשות האוכל
בראנץ' שישי של קפה מרטיני

רומא פינת דיזנגוף: הבראנץ' האיטלקי החדש של קפה מרטיני

חדשות האוכל