תפוחים הם ללא ספק מהפירות האהובים והפופולריים ביותר בכל הגילאים ובמטבחים מסביב לעולם. אם כנשנוש בין ארוחות או בשימוש בסלטים, מאפים, עוגות, ריבות, משקאות ועוד, קשה לחשוב על בית שלא תמצאו בו תפוחים בכל רגע נתון.
הפרי שהחל את דרכו לפני אלפי שנים במרכז אסיה נדד עם השנים לאירופה ולארצות הברית וכיום הוא הפרי הנצרך ביותר בעולם עם יותר מ-7,500 זנים שונים.
בכדי שתוכלו לשמור על התפוחים שרכשתם במצבם המיטבי מבחינת טעם ומרקם אספנו את כל הכללים והטיפים הקטנים שיעזרו לכם לשמור על התפוחים שלכם טריים לאורך זמן. תמיד רציתם לדעת איך להכין תפוח מסוכר בבית?
עוד טעימה: איך לשמור תותים במקרר לאורך זמן
איך לבחור תפוחים
ישנם מספר כללים שחשוב לעקוב אחריהם כשאתם בוחרים תפוחים בירקנייה, בשוק או בסופר.
חפשו תפוחים קשיחים למגע עם קליפה חלקה ללא פציעות, סדקים ואזורים רכים.
העדיפו תפוחים בצבע אחיד וחי עם ניחוח טרי ומתקתק.
בחרו בתפוחים אורגניים ממשווקים מקומיים ללא חומרי הדברה או כימיקלים אחרים.
קראו כאן איך לבחור תפוחים לאפייה.
איך לאחסן תפוחים
תפוחים יכולים להתקלקל בקלות אם הם לא מאוחסנים כראוי. בעזרת שמירה על כמה כללים פשוטים תוכלו להאריך את חיי המדף שלהם ולשמור על הטעם והמרקם לאורך זמן.
תפוחים בכללי מומלץ לשמור במקרר אך תפוחים טריים שאתם מתכננים לאכול בימים הקרובים בימים קרירים hjxh, ניתן גם לשמור במטבח באזור מוצל והרחק מפירות וירקות אחרים בכדי להימנע מספיגת גז אתילן שיכול לגרום להם להתקלקל מהר יותר. ניתן גם לשמור את התפוחים בשקית נייר שתעזור לווסת את זרימת האוויר ואת הלחות.
במקרר מומלץ לשמור את התפוחים במגירת הפירות והירקות בה הלחות היא הגבוהה ביותר מה שיעזור לתפוחים לא להתייבש. ניתן לשמור תפוחים במקרר עד לחודש וחצי, בהתאם לזן.
בדקו מדי פעם את התפוחים והרחיקו כאלו שמראים סימנים של קלקול מהתפוחים הבריאים. תפוחים שהתרככו מעט אפשר להחיות בעזרת הנחתם אמבטיית קרח למשך 5-10 דקות.
אם חתכתם תפוח לפרוסות, ניתן לזלף עליהן מעט מיץ לימון לשמור בקופסא אטומה במקרר עד ל-5 ימים.
עוד טעימה: 3 שיטות שיעזרו לכם למנוע מתפוחים להשחיר
יתרונות בריאותיים
מעבר לטעמם תפוחים עמוסים ביתרונות בריאותיים עם שפע של וויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
תכולת הסיבים הגבוה עוזרת לשלוט ברמות הכולסטרול ומסייעים בשמירה על מערכת עיכול תקינה בעוד נוגדי החמצון יכולים לסייע במניעת מחלות לב ועורקים.
תפוחים הם מקור טוב לוויטמין C שמסייע לשמירה על המערכת החיסונית מפני זיהומים. הם בעלי ערך קלורי נמוך ומסייעים לשמירה על תחושת השובע לכן הם בחירה מצוינת לשילוב בדיאטה.
עוד טעימה: איך לאחסן דובדבנים בדרך הנכונה
ערכים תזונתיים
לתפוח בינוני
קלוריות: 90
פחמימות: 25 גרם
סיבים תזונתיים: 4 גרם
חלבון: 0.5 גרם
שומן: 0.5 גרם
