נציגה חדשה ומסקרנת למטבח שאנחנו לא זוכים לטעום תדירות, המטבח הקולומביאני, פתחה שעריה בתחילת החודש בתחילתו של רחוב בן יהודה בתל אביב עם שפע מנות דרום אמריקאיות אותנטיות.
מסעדת טייסט אוף קולומביה (Taste of Colombia) היא פרי אהבתם של לאורה, צעירה קולומביאנית בת 28 שהגיעה לישראל בשנת 2020 לחופשה שהתארכה הרבה מעבר לצפוי עם פרוץ מגפת הקורונה וכריס סמית', שחקן כדורסל מניו ג'רזי שהגיע לארץ לשחק בקבוצת מכבי חיפה.
עוד טעימה: חדש בנטפליקס – אוכל רחוב אמריקה הלטינית
השניים הכירו בארץ, התאהבו, הקימו משפחה וכעת החליטו להרחיב את עסקי משלוחי האוכל של לאורה למסעדה משלהם שכולה שיר אהבה לקולומביה.
המסעדה עצמה ממוקמת בחלל קטן בה שכנה בעבר מסעדת הפועלים קוקיצה שנפלה גם היא קורבן לעבודות הרכבת הקלה באזור. האולכצוב פשוט ואותנטי עם תמונות בוייב דרום אמריקאי על הקירות ומוזיקה מותאמת ברקע. הקהל נע בין קהל זר שמחפש טעמים מהבית לפודיז סקרנים שבאו לבדוק את המסעדה החדשה.
טייסט אוף קולומביה – מה בתפריט?
תפריט הראשונות של טייסט אוף קולומביה צנוע יחסית ומכיל את החשודים המיידים בז'אנר כמו אמפנדס מטוגנים במילוי עוף או בשר מפורק ותפוחי אדמה; אראפס קלאסיים מקמח תירס עם צ'וריסו חריפה ופטקונאס עם צ'וריסו בקר (12-45 ש"ח)
בעיקריות תמצאו כמה מנות מתחלפות כמו מרק בשר עם אורז ושעועית; עוף מטוגן עם צ'יפס פלנטיין; צלעות ברביקיו; כנפי עוף; דג שלם מטוגן; מרק פירות ים; בשרים על הגריל בתיבול קולומביאני חריף ועוד (70-120 ש"ח).
בהמשך מבטיחים במסעדה כי יתווספו גם קינוחים מסורתיים היישר מקולומביה.
טייסט אוף קולומביה – Taste of Colombia | בן יהודה 20, תל אביב | ראשון-שבת 12:00-23:00 | טלפון 053-9630780
