לזלול - מגזין אוכל ישראלי

ביונד סטייק: הדור הבא של תחליפי הבשר מושק בארה"ב

חברת ביונד מיט משיקה לראשונה בארצות הברית את ביונד סטייק ללא רכיבים מן החי - רצועות סטייק טבעוני להכנה מהירה על הגריל או במחבת
סטייק ביונד טבעוני מגיע אל המדפים
סטייק ביונד טבעוני מגיע אל המדפים | צילום: Beyond Meat
שיתוף

חברת ביונד מיט שנודעה בזכות תחליפי הבשר שלה המדמים בשר אמיתי מבחינת טעם מרקם ומראה משיקה לראשונה בארצות הברית את ביונד סטייק טבעוני שיצטרף להמבורגרים, הנקניקיות והבשר הטחון של החברה.

בעוד המבורגרים טבעוניים הפכו להיות נפוצים עם שפע אפשרויות משלל מרכיבים מן הטבע בכל מה שנוגע לסטייקים לעומת זאת, נדמה שהמשימה קשה יותר.

היכולת לייצר תחליף שידמה את המרקם הספציפי מצריכה יכולות טכנולוגיות משמעותיות ומיטב חברות הפודטק מסביב לעולם עומלות על פיתוחים עתידיים שיכבשו את עולם תחליפי הבשר.

עוד טעימה: יצאנו לטעום את תחליפי הבשר של creative pea

הסטייק הטבעוני של חברת ביונד

כעת חברת ביונד מיט עושה את הצעד הראשון בענף ומשיקה את ביונד סטייק שמתיימר להווה תחליף לסטייקים מבשר אמיתי ועשוי בין השאר משעועית פאבה וגלוטן חיטה.

סטייק טבעוני של ביונד מיט
סטייק טבעוני של ביונד מיט | צילום: Beyond Meat

על פי החברה, ביונד סטייק מכיל כ-21 גרם חלבון, דל בשומנים רווים, ללא כולסטרול ולא מכיל כמובן הורמונים או אנטיביוטיקה בהם נוהגים לעשות שימוש בתעשיית הבשר. הסטייק עצמו מגיע כרצועות בגודל ביס שמתאימים לאכילה בנפרד או כתוספת לסלטים, תבשילים ועוד.

הסטייק הטבעוני החדש של ביונד יושק ברשת הסופרמרקטים וולמארט וברשתות השיווק הקטנות בהמשך החודש במחיר של כ-8 דולר לאריזה של כ-300 גרם.

ההכרזה על המוצר החדש מגיעה לאחר חודש מאתגר של חברת ביונד מיט בשווקי ההון. רק בשבוע שעבר דיווחה החברה על פיטורים של כ-200 עובדים, כ-19% מכוח האדם, זאת על רקע הורדת התחזיות לקראת פרסום הדוחות הצפוי בתחילת נובמבר.

מניית ביונד מיט איבדה מתחילת השנה קרוב ל-80 אחוזים מערכה בין השאר עקב נטישה צרכנית של שוק תחליפי הבשר מאז סיום מגפת הקורונה והאינפלציה שהופכת את התחליפים היקרים יותר לפחות אטרקטיביים.

Picture of שירה כץ

שירה כץ

שירה כץ היא אשת תוכן ודיגיטל עם ניסיון עשיר של שנים רבות ברשתות. בין השאר עסקה ביצירת תוכן, שיווק וניהול מדיה חברתית בחברות סטארט אפ ישראליות ובינלאומיות. האהבה של שירה לתוכן קולינרי איכותי ויצירתי והיכולת להתחבר לקהלים רבים הופכים אותה לנכס של ממש בנוף הדיגיטלי המתפתח.
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

בייקון מתורבת של חברת Higher Steaks

בשר מתורבת: החברה שמגדלת בייקון מתורבת במעבדה

חדשות האוכל
רידיפיין מיט מגיעים אל רשת AM:PM

הבשר החדש של רידיפיין מגיע אל רשת AM:PM

חדש על המדף
תערובות תחליפי הבשר של קריאייטיב פיי

הדבר האמיתי? מה חשבנו על תחליפי הבשר של קריאייטיב פי

חדש על המדף
המבורגר בטעם בשר אדם?

הייתם טועמים? המבורגר בטעם בשר אדם הושק בשוודיה

חדשות האוכל
כדורי בשר טבעוניים של איקאה

חדש במסעדות רשת איקאה: כדורי בשר טבעוניים

חדשות האוכל
בשר-חדש של רידיפיין מיט ליום העצמאות

מוצרי "בשר-חדש" של רידיפיין מיט – עכשיו גם בבית

חדש על המדף
פופ אפ טבעוני של ברגר קינג ישראל

מי צריך בשר: ברגר קינג משיקה פופ אפ טבעוני בדיזנגוף סנטר

חדשות האוכל
טבעול סנסישיונל - מתכון חדש טבעוני

מנגל מהצומח: טבעול מחדשת מתכונים לבורגר וטחון סנסישיונל

חדש על המדף
קולקציית הבשרים של מרינדו ליום העצמאות 2024

עצמאות 2024: נתחי בשר מוגזמים, שוקולד בוטיק מושחת ומארזי בירות לחג

חדש על המדף
סלינה ורידיפיין מיט חוגגים עם שף מרקו פייר וייט

שף המישלן מרקו פייר וייט יבשל לכם רידיפיין בתל אביב

אירועים ופסטיבלים
סלמי טבעוני של Vgarden ליום העצמאות

תבלינים, רטבים ומנגל לטבעונים: חדש על המדף ליום העצמאות

חדש על המדף