מתכון: עוגה טבעונית "משוגעת" של ימי הצנע

עוגת הצנע (או עוגה משוגעת) הומצאה עוד בתקופת השפל הגדול כשהמחסור בחומרי גלם אילץ אופים להסתדר עם מעט וכך נולדה מתכון לעוגה טבעונית קלה ומהירה.
עוגה טבעונית "משוגעת"
עוגה טבעונית "משוגעת" | תמונה: מערכת לזלול
עוגה טבעונית "משוגעת"
עוגה טבעונית "משוגעת" | תמונה: מערכת לזלול

אם גם הפיד שלכם מלא בחברים שעוסקים באפיית לחם, אתם לא לבד. הרבה אנשים מוצאים עצמם עם זמן פנוי רב ומתעלים זאת למטבח.

אפייה הפכה בקרב רבים לסוג של ברירת מחדל להפגת מתחים. אך אם מאסתם באפיית לחמים ומוצרי החלב והביצים במקרר אזלו, זה בדיוק הזמן לפרויקט אפייה חדש היישר משנות השלושים של המאה הקודמת.

עוגת הצנע, שנקראת לעיתים גם עוגה משוגעת, נוצרה במהלך תקופת השפל הגדול בארה"ב (נקראת באנגלית Austerity Cake), כשמוצרי בסיס רבים כמו ביצים וחלב היו קשים להשגה או לא משתלמים לאמריקאי הממוצע.

עוגה טבעונית זו יכולה להיות עוגת שוקולד או וניל ובמילוי של אגוזים ופירות. העוגה אינה מכילה ביצים וחלב ומסתמכת על מוצרי מזווה בסיסיים כמו שמן, סודה לשתייה וחומץ.

התוצאה היא עדיין עוגה לחה, טעימה ורכה. בנוסף, את הכנת העוגה עצמה עושים היישר בתבנית האפייה, כך שתחסכו לכלוך ושטיפה של כלים נוספים.

עוגה טבעונית "משוגעת"
עוגה טבעונית "משוגעת"

ביצים משמשות בדרך כלל כחומר מתפיח בבלילת עוגה ועוזרות לעוגה להתרומם היטב, שילוב של חומץ וסודה לשתייה יכול ליצור את אותו אפקט.

שמן יהיה תחליף מספק לחמאה בגלל המאפיינים הדומים ואת החלב אפשר להחליף בקלות במים לעוגה הזו.

עוד טעימה: מתכון לקאפקייקס וניל-תות שחייבים לנסות עם הילדים

מתכון לעוגה טבעונית "משוגעת"

למגש בגודל 50X30
מרכיבים:

  • 3 כוסות קמח לבן
  • 2 כוסות סוכר
  • כפית מלח
  • 2 כפיות סודה לשתייה
  • חצי כוס אבקת קקאו
  • 3/4 כוס שמן צמחי
  • 2 כפות חומץ לבן
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 2 כפות מים קרים

הוראות הכנה:

  • נפו קמח, סוכר, מלח, סודה לשתייה ואבקת קקאו לתוך תבנית עוגה לא משומנת. צרו 3 גומות בתערובת, לראשונה שפכו את השמן, לשנייה את החומץ ולשלישית את תמצית הווניל. שפכו על הכל את המים הקרים וערבבו היטב עם מזלג.
  • אפו על 175 מעלות למשך 30 עד 40 דקות או עד שקיסם יוצא נקי מהעוגה. לאחר צינון, מרחו על העוגה את הציפוי האהוב עליכם.
  • בתאבון!

המדריך לבשלן: 7 טיפים לבישול בורגול מושלם

מדריכים וטיפים

8 טעויות שגורמות לאוכל שלכם להתקלקל מהר במקרר

מדריכים וטיפים
שתפו והגיבו
בפייסבוק
וואטסאפ
אימייל
ציוץ

התגובות שלכם

1 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

פאי תפוחים אמריקאי של דיסני

מתכון לפאי תפוחים אמריקאי של דיסני

מתכונים
פלאנט איקס (PlantX) בתל אביב

רשת פלאנט איקס פותחת סופר טבעוני ראשון בתל אביב

חדשות האוכל
נאגטס מודפסים של KFC וביונד מיט

KFC מציגים – נאגטס מודפסים במעבדה

חדשות האוכל
סלמונלה בשוקולד עלית-שטראוס

סלמונלה בשוקולד עלית-שטראוס: כל מה שצריך לדעת

חדשות האוכל

הרשמו לניוזלטר לזלול

הרשמו בחינם לניוזלטר של לזלול ועקבו ברשתות החברתיות. כל חדשות האוכל, סקירת מסעדות ואירועים, מדריכים וטיפים לבישול ואפייה, מתכונים ויראליים ומוצרים חדשים על המדף!

טרי מהתנור

צ'יזבורגר פיצה בפאפא ג'ונס

מה לזלול בחו"ל: צ'יזבורגר פיצה בפאפא ג'ונס, צ'יפס צ'ורוס במקדונלד'ס ועוד

חדשות האוכל
צ'יפס מסאלה או צ'ורוס של מקדונלד'ס, קריספי צ'יקן וופל ב-KFC, צ'יזבורגר פיצה בפאפא ג'ונס, לחם שום עמוס תוספות וגם החור של הדונאט לקינוח >>
קוקי בראוני צ'יזקייק של ביסקוטי - שבועות 2024

שבועות 2024: 5 עוגות גבינה שוברות שגרה בקונדיטוריות

חדשות האוכל
גבינה ובראוניז, מוס יוגורט ואוכמניות, עוגת גזר ומסקרפונה, עוגת ביסקוויטים או מסקרפונה ופקאן. 5 עוגות גבינה מפתיעות בקונדיטוריות לשבועות 2024 >>

מדריכים שאהבתם

מה לזלול?