מלון וולדורף אסטוריה בירושלים חוגג את יום האגז בנדיקט הבינלאומי שמצוין מדי שנה ב-16.4 בשבוע של ארוחות בוקר מושחתות לקהל הרחב עם שפע מנות בנדיקט מכל עולם.
הבחירה של המלון לחגוג את המנה הפופולרית אינה מקרית. למעשה, מנת האגז בנדיקט נרקחה לראשונה במלון וולדורף אסטוריה ניו יורק בשנות ה-20 של המאה הקודמת על ידי שף המלון שהרכיב ללקוח מבוסם מנה מנחמת עם מאפין אנגלי, ביצה עלומה ורוטב הולנדז.
עוד טעימה: שעת התה של וולדורף אסטוריה חוזרת
פסטיבל אגז בנדיקט בוולדורף אסטוריה – מה יש לזלול?
במסגרת שבוע החגיגות שנפתח אמש ויימשך עד יום שישי הקרוב (21.4) יציעו במלון וולדורף אסטוריה ירושלים מגוון סוגי Eggs Benedict במסגרת ארוחת הבוקר של המלון. לצד המנות לבחירה א-לה קארט מוצע מזנון בופה עשיר ומפנק באווירה מוקפדת ויוקרתית במחיר של 200 ש"ח לסועד.
כל מנות האגז בנדיקט מוגשות עם ביצה עלומה ורוטב הולנדייז
- ניו יורקי עם תרד, סלמון מעושן ורוטב הולנדייז על בריוש
- ים תיכוני עם מנגולד, עגבניות, טונה ורוטב הולנדייז על בריוש
- בלגי עם תפוח אדמה קריספי, עלי אנדיב ורוטב הולנדייז על וופל בלגי
- צרפתי עם בצל מקורמל, סלמון מעושן ורוטב הולנדייז על פרנץ' טוסט
- אגז בנדיקט בריאות עם אבוקדו, סלמון מעושן ורוטב הולנדייז לחם מחמצת כפרי
מלבד מנות הספיישל תמצאו בתפריט מבחר של מנות ביצים מכל הסוגים עם מבחר תוספות וגם חביתת חומוס מיוחדת לטבעונים. לקינוח תוכלו להזמין לשולחן מתוקים קלאסיים כמו פרנץ' טוסט ופנקייקים עם מייפל, שוקולד ופירות העונה.
ומה בבופה?
בבופה העשיר תמצאו שלל ירקות טריים, סלטים מיוחדים, גבינות קשות ורכות, דגים מעושנים, פירות העונה, יוגורטים, גרנולות ועוד שלל מנות כמו בלינצ'סים, שקשוקה, קישים, אנטי פסטי ומנות אישיות מתחלפות.
בעמדת הלחמים תמצאו שלל לחמי מחמצת, בורקסים ופרצעלס לצד קרואסונים, עוגות שמרים, עוגות בחושות, דיינישים ועוגות גבינה. בנוסף תמצאו עמדת קפה מקצועית, מים מינרלים או מוגזים, משקאות קלים וחמים, יין ועוד.
למפחיתים בסוכר יוצעו גם עוגות ללא תוספת סוכר, פירות יבשים ולחמים ללא גלוטן בעמדת הבריאות.
פסטיבל אגז בנדיקט במלון וולדורף אסטוריה | אגרון 26, ירושלים | ראשון-שישי 16.4-21.4 | 6:30-10:00, הגעה עד 9:00 | 200 ש"ח לסועד | כשר מהדרין רבנות ירושלים | יש להזמין מקומות מראש בטלפון 054-9509092 / 02-5423333
