אחת ולתמיד: איך לשמור מלפפונים במקרר

אחסון נכון של מלפפונים יכול להאריך את חיי המדף שלהם עד לשבועיים ימים. כך תשמרו על מלפפונים במקרר לאורך זמן מבלי לפגוע בטריותם.
מדריך: איך לשמור מלפפונים במקרר
מדריך: איך לשמור מלפפונים במקרר | תמונה: מערכת לזלול
מדריך: איך לשמור מלפפונים במקרר
מדריך: איך לשמור מלפפונים במקרר | תמונה: מערכת לזלול

גם אצלכם המלפפונים מאבדים את טריותם, הופכים רכים ומפיצים ריחות לא נעימים ימים בודדים לאחר שהבאתם אותם הביתה? סביר להניח שזה קשור לדרך בה אתם בוחרים לאחסן אותם.

אספנו מהרשת את מיטב העצות שיעזרו לכם לשמור על המלפפונים שרכשתם לכמה שיותר זמן במצב המיטבי.

עוד טעימה: איך לשמור על שום טרי בדרך הנכונה
איך לשמור על נענע טרייה לאורך זמן
ואיך לשמור עגבניות טריות לאורך זמן

אז מה זה בעצם מלפפונים?

מלפפונים הם ירק ממשפחת פופולרי ממשפחת הדלועיים. מבחינה בוטנית אמנם מדובר בפרי אך מקובל להגדירו כירק מכיוון שהוא איננו חמוץ או מתוק. המלפפונים שמקורם בהודו, זמינים כיום כל השנה וגדלים בחממות ובשדות פתוחים.

המלפפון הוא בעל תכולת נוזלים גבוהה במיוחד עם הרכב של מעל 95% מים, מה שמעניק לו מרקם קריספי עם טעמים טריים. אפשר לצרוך מלפפונים בצורתם הנאה ולהוסיף לסלטים או להחמיץ בשיטות שונות.

איך לבחור מלפפונים

בכדי לדעת אם בחרתם את המלפפונים הטובים והטריים ביותר מומלץ לשים לב לכמה סימנים. מלפפונים צריכים להיות כמה שיותר ירוקים, ללא אזורים רכים או קמטים שמצביעים על כך שהמלפפונים כבר בשלים מדי. למלפפונים כאלה גם יהיה טעם חמוץ וריח לא נעים.

איך לשמור מלפפונים בטמפרטורת החדר

אפשר לאחסן מלפפונים שלמים ולא חתוכים במטבח בטמפרטורת החדר מבלי שייחשפו לשמש ישירה. בדרך זו מלפפונים יכולים להחזיק מעמד עד לשבוע ימים במצב סביר.

אם אתם יודעים שתשתמשו במלפפונים בתוך מספר ימים, השיטה הזו יכולה להיות טובה לצרכים שלכם, אך אם אתם מעוניינים לשמר את המלפפונים ליותר משבוע, מומלץ לנסות שיטות אחרות הכוללת גם את המקרר.

אם המלפפונים הפכו רכים לאחר מספר ימים ניתן לנסות להחזיר אותם לחיים בעזרת השיטה הבאה

רוצים עוד טיפים, מדריכים, מתכונים וחדשות על כל מה שקורה בעולם האוכל? עקבו אחר עמוד האינסטגרם של לזלול עכשיו

כמה זמן מלפפונים שומרים על טריותם במקרר

חיי המדף של מלפפונים תלויים בין השאר בזן המלפפון, עד כמה טרי הם היו בזמן הקנייה ואיך בחרתם לאחסן אותם בבית. אובדן לחות או לחלופין הצטברות לחות מוגברת תורמת לקיצור חיי המדף של המלפפונים. עטיפה של המלפפונים בשכבה של מגבות נייר או פלסטיק נצמד תעזור לשמור עליהם מפני התופעות הללו.

איך לשמור מלפפונים במקרר

אז איך לשמור על מלפפונים במקרר? בעוד רובנו נוהגים לשמור את המלפפונים במגירת הירקות הייעודית של המקרר כמו שהם וחושבים שבכך נגיע לתוצאה האולטימטיבית מבחינת שמירה על טריות, האמת היא שבעזרת כמה פעולות פשוטות נוכל להאריך את חיי המדף של המלפפונים משמעותית.

  • שטפו את המלפפונים במים קרים וייבשו אותם.
  • עטפו כל מלפפון בנפרד בנייר מגבת או בניילון נצמד.
  • שמרו את המלפפונים העטופים בשקית או קופסא אטומה במגירת הירקות של המקרר.

בעזרת שיטה זאת המלפפונים יחזיקו מעמד טריים וקריספיים ובטוחים לאכילה גם לאחר שבועיים ימים.

עוד שיטה מומלצת שיכולה לשמור על מלפפונים טריים במקרר לתקופה של עד שבועיים ימים היא שיטת הכף. כל מה שאתם צריכים לעשות זה להכניס כף מתכת רגילה לתוך שקית אטומה עם המלפפונים ולהניח במקרר.

עוד טעימה: השיטה שתשמור על אבוקדו טרי וירוק לאורך לזמן
והמדריך שילמד אתכם איך לאחסן דבש

איך לשמור מלפפון חתוך במקרר

אם אתם מאלה שפורסים את המלפפונים מראש בכדי שיהיה לכם חטיף זמין ומהיר במשך היום או שנשארו לכם כמה פרוסות מהארוחה האחרונה ואתם רוצים לשמור אותם, מומלץ לעטוף את הפרוסות בנייר מגבת לח ולשמור בקופסא אטומה עד ל-5 ימים. בדרך הזו הלחות והטריות של המלפפונים תשמר בצורה מיטבית לזמן מקסימלי.

אפשר להקפיא מלפפונים?

בגלל תכולת המים הגבוהה בהם, ניתן להקפיא מלפפונים בקלות להישמר לאורך זמן. אפשר להקפיא אותם שלמים או לקלף ולחתוך לפני ההקפאה, בהתאם להעדפה האישית שלכם.

אם החלטתם לחתוך בטרם ההקפאה, פזרו את הפרוסות על נייר אפיה בצורה אחידה והקפיאו לעד 3 שעות. לאחר מכן העבירו אותם לכלי אטום למקפיא.

כשתרצו להשתמש במלפפונים הקפואים, הפשירו אותם למשך שעתיים שלוש. המלפפונים הקפואים צפויים לשמור על טריותם עד לשנה שלמה.

מדריך: איך לאחסן תפוחי אדמה לאורך זמן

מדריכים וטיפים

זו הדרך הנכונה לשמור חצי אבוקדו במקרר מבלי שישחיר

מדריכים וטיפים
שתפו והגיבו
בפייסבוק
וואטסאפ
אימייל
ציוץ

התגובות שלכם

13 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

מתכון לברוקולי בתנור - צלוי ופריך לשלמות

מתכון לברוקולי פריך בתנור עם לימון, צ'ילי ופרמזן

מתכונים
איך לשמור צבע של ירקות מבושלים

שומרים על הצבע: איך מונעים מירקות לאבד את הגוון הטבעי בבישול

מדריכים וטיפים
איך לבחור חציל טרי

איך לבחור חצילים: כל הטיפים והסודות שכדאי להכיר

מדריכים וטיפים
איך לבחור ולשמור ברוקולי טרי

טיפ של אלופים: איך לבחור ולשמור ברוקולי טרי

מדריכים וטיפים

הרשמו לניוזלטר לזלול

הרשמו בחינם לניוזלטר של לזלול ועקבו ברשתות החברתיות. כל חדשות האוכל, סקירת מסעדות ואירועים, מדריכים וטיפים לבישול ואפייה, מתכונים ויראליים ומוצרים חדשים על המדף!

טרי מהתנור

גלידות שמנת עם חלב עיזים טורקיות חדשות

קולקציית גלידות טורקיות מחלב עיזים נוחתת בסניפי יאפא כנאפה

חדשות האוכל
סניפי יאפא כנאפה מתחדשים בקולקציית גלידות טורקיות עם חלב עיזים בטעמי שמנת, פיסטוק ושוקולד שמשתלבות מעולה עם כנאפה חמה. כל הפרטים >>
פיצה קורנפלקס של פאפא ג'ונס

פיצה עם קורנפלקס? הקולקציה הקראנצ'ית של פאפא ג'ונס לקיץ

חדשות האוכל
רגע לפני גמר היורו, רשת פאפא ג'ונס משיקה קולקציה מפתיעה וקראנצ'ית לקיץ במהדורה מוגבלת עם פיצות ומאפים בתוספת פתיתי קורנפלקס >>

מדריכים שאהבתם

מה לזלול?