משבר הסלמונלה במוצרי השוקולד של עלית מסתמן כאחד הגדולים הזכורים בענף המזון הישראלי עם ריקול המוצרים הרחב ביותר אי פעם במדינת ישראל.
התפרצות הסלמונלה בשוקולד עלית מעלה שאלות רבות. באילו מוצרי שוקולד עלית יש סלמונלה? איזה מוצרי עלית הורדו מהמדפים ואיזה אסור לצרוך? גם במילקי יש סלמונלה? ומגנום? איך מקבלים זיכוי? ומה זה בכלל סלמונלה. איזה מוצרים הורדו מהמדפים ומתי הם צפוים לחזור לסופרמרקטים
כל מה שצריך לדעת על התפרצות הסלמנולה במוצרי השוקולד של שטראוס-עלית, פוסט מתעדכן. 27/7 – איסוף נוסף של מוצרי שטראוס המיועדים להשמדה
איך מצאו סלמונלה בשוקולד עלית?
חברת שטראוס הודיעה הבוקר על ריקול רחב היקף למוצרי שוקולד רבים של חברת עלית שיוצרו בחודשיים האחרונים במפעל ורד הגליל-עלית בנוף הגליל החשוד כנגוע בסלמונלה.
החשד להמצאות החיידק בפס הייצור של המפעל התעורר לאחר בדיקה שגרתית בו התגלו מספר דגימות סלמונלה בקו בו מיוצר השוקולד הנוזלי בו נעשה שימוש במוצרי שוקולד רבים של עלית.
בשטראוס מבהירים כי לא התקבלו עד כה תלונות על תחלואה בקרב צרכנים.
במהלך היום נחשף כי בחברת שטראוס היו אינדיקציות ראשוניות על חשד ראשוני לסלמונלה במפעל המדובר כבר ביום שלישי בשבוע שעבר.
לאחר דיווח למשרד הבריאות ושליחת דגימות למעבדה, התקבלו אמש תוצאות מעבדה שאוששו את החששות והועבר דיווח נוסף למשרד הבריאות. עם זאת, החברה הודיעה רק הבוקר על החשד להמצאות החיידק במוצריה.
שטראוס פעלה לכאורה בחלון הזמן שמכתיבים הנהלים ודיווחה תוך 24 שעות, אך העיכוב בפער בזמנים המשיך לעורר ביקורת לאורך היום
חברת שטראוס הודיעה הבוקר כי התגלו מספר דגימות עם חיידק הסלמונלה בקו הייצור של מפעל השוקולד של עלית וכי עם גילוי הזיהום הופסק לאלתר ייצור מוצרי השוקולד השונים במפעל וכן נחסמו להפצה מוצרים שיוצרו בסמיכות אליה.
עוד מסרה החברה כי היא מבצעת פעולות נרחבות על מנת לאתר את מקור הבעיה ואת היקפה ולחזור להפצת מוצרים מלאה כשכל קווי היצור יהיו בטוחים.
באילו מוצרי שוקולד עלית יש סלמונלה?
*עדכון 27/4/2022: לאור תוצאות ראשוניות של חשד לסלמונלה בפריטים בודדים מהמוצרים שהורדו מהמדפים, הוחלט בשטראוס להרחיב את הריקול על מוצרי השוקולד שלה שיוצרו במפעל בנוף הגליל ואסורים לצריכה על ידי הציבור.
לרשימה הבאה מתווספים המוצרים הבאים בכל הטעמים ובכל תאריכי התפוגה:
שוקולד עלית, עוגות עלית, וופלות עלית, חטיפי דגנים אנרג'י, פריכיות מצופות שוקולד אנרג'י, המסטיקים וסוכריות הטופי בכל תאריכי התפוגה.
25/4/2022: חברת שטראוס ושירות המזון משרד הבריאות החליטו על ריקול (איסוף מוצרים מהמדפים) רחב היקף למוצרי השוקולד החשודים בסלמונלה והודיעו כי אין לצרוך מוצרים שנרכשו עם תאריכי התפוגה המצויינים ברשימה הבאה:
- טבלאות שוקולד עלית (פרה, בלונדי, ספלנדיד) – שתוקפם פג בין 1 באוקטובר 2022 ל-24 באפריל 2023
- חטיפי פסק זמן, ממולדה, פרה קראנץ', עד חצות; ומיני-עדשים – שתוקפם פג בין 11 בדצמבר 2022 ל-1 באפריל 2023
- חטיפי טעמי, אגוזי, כיף כף; אנרג'י (פריכיות/חטיף דגנים מצופים שוקולד) – שתוקפם פג בין 11 ביולי 2022 ל-15 בינואר 2023
- רבע לשבע – שתוקפם פג בין 11 במאי 2022 ל-15 בדצמבר 2023
- עוגת בראוניז, פסק זמן ורולדות – שתוקפם פג בין 10 ביולי 2022 ל-31 באוגוסט 2023
- ופל XL בטעם שוקולד – שתוקפם פג בין 15 בנובמבר 2022 ל-1 בינואר 2023
- בונבוניירות "איחולים מתוקים" – שתוקפם פג ב-21 בפברואר 2023 או ב-9 באפריל 2023 (תאריכים אלה בלבד)
- מילקי טופ עדשים מהתאריכים הבאים בלבד: 26.4.22, 3.5.22, 11.5.22, 12.5.22, 16.5.22.
רגע, יש סלמונלה במילקי?
שטראוס הודיעו כי בשלב זה מוצר מילקי היחידי שלגביו יש חשש לזיהום סלמונלה הוא מילקי טופ מיני עדשים. כרגע גם מוצר זה נשלח לבדיקה מתוך חשש שתוספת עדשי השוקולד עצמן עלולה להיות נגועה וכי גם הוא יצטרף לרשימת הריקול של מוצרי שטראוס-עלית עד להגעת תוצאותיה.
יש עוד מוצרים עם חשש? שמעתי משהו על סלמונלה במגנום
לגבי מוצרים נוספים כמו יוגורט דנונה בר עם תוספות שוקולד נמסר כי אלו מגיעות ממקורות אחרים ולא מפעל עלית המדובר. ה
מעדני השוקולד של החברה כמו מעדן הגולן ודני בטוחים לצריכה בכל מקרה משום שהם עוברים עיקור ופיסטור שמשמידים נוכחות של חיידקים כמו סלמונלה.
עוד דווח אחר הצהריים כי גם חברת יוניליוור, שרכשה את גלידת שטראוס ב-2014 תבדוק אם חלק ממוצריה נגועים בסלמונלה. זאת מאחר שבחברת יונילוור משתמשת בשוקולד המדובר של עלית במוצרים כמו גלידוניות, טילונים והמותג הפופולרי של גלידות מגנום.
לעת עתה טוענים ביונילוור כי חומרי הגלם שסופקו למפעל הגלידות עבור מוצרים המכילים שוקולד נמצאו תקינים בבדיקות המעבדה אך ייערכו בדיקות נוספות ליתר בטחון ועדכונים ייצאו למשרד הבריאות ולציבור אם ויידרש.
*עדכון: בשעות הערב הודיעה יוניליוור רשמית על ריקול לחלק ממוצריה וכתבה: "בעקבות אירוע במפעל שטראוס-עלית, בתיאום עם שירות המזון במשרד הבריאות, ועל אף ששטראוס-עלית אישרה בפנינו כי השוקולד שסיפקה לנו כחומר גלם נבדק ונמצא תקין ולמרות שהבדיקות שאנו ערכנו הראו כי מוצרינו תקינים, גלידת שטראוס מבית יוניליוור ישראל מודיעה על ביצוע "ריקול" (החזרה) של מספר ממוצריה. זאת, כאמצעי של משנה זהירות".
בין מוצרי יונילוור שייאספו:
- מגנום (דואט, לבן, שוקולד, שקדים, לבן תות, טילון לבן, טילון שוקולד ומאגדות מיני מגנום).
- גלידוניות וניל ותות.
- ארטיקים (בומבה, שוקובו, סולרו בר קוקוס).
- מאגדת מיני פסק זמן ומאגדת גודיז פיסטוק, חטיף מיקס עגול.
- גלידת קרמיסימו (וניל צ'יפ, שוקולד לבן ותות, שוקולד לבן-פיסטוק, 3 שוקולדים, שוקו-צ'יפ).
לרשימת המוצרים המלאה ותאריכי התפוגה הרלוונטיים של גלידות שטראוס עם חשש לסלמונלה לחצו כאן
איך מקבלים פיצוי או החזר על שוקולד עם סלמונלה?
בשטראוס-עלית עדכנו כי צרכנים שיש ברשותם את המוצרים מתבקשים שלא לצרוך אותם וכי הם יכולים להחזיר אותם לרשתות ולקבל שובר פיצוי לרכישת מוצרי שטראוס אחרים.
החברה מסרה כי ניתן גם להתקשר למוקד הלקוחות של שטראוס-עלית (6860*) ולמסור מספר ברקוד על מנת לקבל שובר זיכוי לרכישת מוצרים חלופיים ולזרוק את המוצר הנגוע לפח.
בשטראוס מסרו כי מוקדי שירות הלקוחות תוגברו בכוח אדם כפול החל מהבוקר אך זמן קצר לאחר צרכנים רבים התלוננו כי המוקד קרס ושטראוס הודיעה כי ניתן לפנות לבירורים גם באתר באמצעות טופס "צור קשר".
מה זה סלמונלה?
חיידק סלמונלה הוא חיידק צואתי החי ומשגשג במערכת העיכול. הוא גורם למחלת הסלמונלוזיס בבני אדם ובבעלי חיים וקיימים אלפי זנים של החיידק אך רק אחוז קטן מהם גורם למחלה בבני אדם והזנים האלימים ביותר נפוצים בעיקר במדינות עולם שלישי.
החיידק יכול לשרוד על משטחים לא מחוטאים להכנת מזון ולזהם אותו. רגיש לטמפרטורות גבוהות לכן חימום מזון לטמפרטורה מסוימת ישמיד לרוב את הימצאותו במזון.
איך נדבקים בסלמונלה?
הידבקות בסלמונלה מתרחשת לרוב לאחר חשיפה למזון מזוהם עם רכיבים מהחי (ביצים, בשר, עוף וחלב) ובמקרים אחרים גם במזונות אחרים שנחשפו לחיידק ולא עברו חימום. כאמור גם במקרה של סלמונלה בשוקולד עלית במקרה וזו אכן קיימת במוצרים אצל חלק מהצרכנים, הדבקה יכולה להתרחש.
הדבקות בסלמונלה מאדם לאדם אינה נפוצה אך אי-הקפדה על היגיינה יכולה להעביר את החיידק מאדם הנושא אותו אל מזון שאחרים יצרכו.
איזה תסמינים יש לסלמונלה?.
התסמינים השכיחים ביותר של הדבקות בסלמונלה הם שלשולים, התכווצויות, בחילות, הקאות, כאבי בטן וחום שנגרמים כתוצאה ממחלת מעיים מצריכת המזון המזוהם בחיידק. בקרב אוכלוסיות רגישות החיידק יכול להוביל אף לתסמינים חריפים יותר ומחלה קשה.
התסמינים מופיעים לרוב בין 6 ל-72 שעות מהחשיפה לחיידק והיא נמשכת בין יומיים לשבוע בממוצע.
בין 2019-2016 אובחנו יותר מ-14 אלף מקרי תחלואה בסלמונלה במדינת ישראל, כאלף מהם נזקקו לאשפוז ו-8 ממקרי הסלמונלה הסתיימו במוות.
מה לעשות אם נחשפתי לסלמונלה בשוקולד עלית?
בגדול, כלום.
רוב הנחשפים לסלמונלה יסבלו ממחלה קלה בלבד ויחלימו ללא טיפול או התערבות רפואית. אם אין לכם תסמינים אין צורך לעשות דבר, במקרה של תסמינים כמו כאבי בטן, שלשולים, הקאות או חום רצוי להתייעץ עם רופא המשפחה או מוקד קופת החולים
במקרה של מחלה קשה בקרב קבוצות סיכון כמו קשישים, פעוטות ומדוכאי חיסון, ייתכן מתן טיפול אנטיביוטי למניעת החמרה במצב.
איך משבר הסלמונלה ישפיע על מוצרי השוקולד של עלית ושטראוס?
האפקט המיידי של גילוי סלמונלה בשוקולד עלית-שטראוס החל כבר בבוקר כשהחברה הודיעה לבורסה על האירוע והתריעה כי בשלב זה אין ביכולתה להעריך את השפעותיו על תוצאותיה הכספיות אך שעשויה לו להיות השפעה מהותית על רווחיות החברה בשנת 2022 כולה.
גם הדממת קווי הייצור עד ניקויים היסודי, השמדה של מיליוני מוצרים החשודים כנגועים ומתן פיצויים ללקוחות צפויים לעלות לשטראוס סכומי כסף גדולים.
לאור ההודעה, עם פתיחת המסחר בבורסה בתל אביב ירדה מניית שטראוס ביותר מ-3%.
חברת שטראוס גרופ, חברת האם של שטראוס ישראל סיימה את שנת 2021 עם 8.75 מיליארד דולר הכנסות – עלייה של יותר מ-7%.
שטראוס-עלית היא חברת השוקולד הגדולה בישראל כיום עם כ-40% נתח שוק בקטגוריית השוקולד שמגלגלת כ-1.5 מיליארד שקל בשנה.
מתי יחזרו מוצרי השוקולד של עלית למדף?
ככל הנראה כמה חודשים לפחות. ההפצה תחודש רק לאחר ניקוי יסודי של פס הייצור ואישורו לשימוש על ידי משרד הבריאות בהתאם לבדיקות שייערכו ויבטיחו כי לא תמצא יותר סלמונלה בשוקולד עלית-שטראוס.
מאחר שייצור שוקולד עלית הופסק לזמן לא ידוע, עלול להיווצר מחסור גם במוצרי שוקולד של חברות אחרות ברשתות השיווק לאור הביקוש הגובר.
