מדריך: איך לאחסן יין לאחר הפתיחה

כמה זמן באמת אפשר לשמור יין לאחר הפתיחה? מה ההבדל באורך החיים של כל סוג ואיך לאחסן יין לאחר פתיחת הבקבוק? המדריך המלא לאחסון יין נכון.
עדכונים טעימים למייל!

בכל פעם שאנחנו פותחים בקבוק יין בבית לארוחת ערב או לאירוע מיוחד עולה בנו השאלה מה לעשות עם היין שנשאר בסיום הערב.

אז איך באמת צריך לאחסן יין אדום, לבן ורוזה?

איך לאחסן יין ולשמור עליו לאורך זמן
איך לאחסן יין ולשמור עליו לאורך זמן | תמונה: מערכת לזלול

עוד טעימה: איך לאחסן דבש?

איך לאחסן יין לאחר הפתיחה

איך לאחסן יין אדום

מומלץ לצרוך יין אדום עד 5 ימים מיום פתיחתו. את בקבוק היין האדום הפתוח יש לאטום עם פקק ולשמור באזור חשוך וקריר. טעמו של יין אדום עם גוף מלא אף ישתבח יום או יומיים לאחר פתיחתו, אך יינות קלילים יותר כמו פינו נואר, עדיף לשתות בהקדם.

איך לאחסן יין לבן קליל / יין רוזה

מומלץ לצרוך יין לבן קליל ויין רוזה עד שבוע מיום הפתיחה. את היינות הללו יש לאטום עם פקק ולשמור במקרר.

היינות ישמרו עם טעמם למשך שבוע אך רוב המומחים מסכימים שמוטב לצרוך אותם לא יאוחר מ-5 ימים מאחר והטעמים הפירותיים יהיו הראשונים להיעלם מה שישאיר לכם טעם שונה וגס יותר ממה שהיצרן התכוון.

יינות קינוח מומלץ גם כן לאחסן בדרך דומה. יינות מבעבעים לרוב לא יחזיקו טוב לאורך זמן ומומלץ לצרוך אותם לא יותר מ-3 ימים מרגע פתיחתם.

יין לבן

איך לאחסן יין לבן בעל גוף מלא

ההנחה הראשונית היא שיין בעל גוף מלא יחזיק מעמד יותר זמן מיין קליל יותר, אך זהו לא המקרה. הסיבה לכך נעוצה בעיקר בתהליכי החמצון שעוברים היינות הללו בזמן התסיסה והיישון.

לכן כשזה מגיע לאחסון יין לבן בעל גוף מלא, יש לאטום עם פקק ולצרוך עד 5 ימים מרגע פתיחתו. קראו את המדריך השלם על כמה זמן מותר להחזיק בקבוק יין פתוח – אדום, לבן או מבעבע.

עוד טעימה: איך לסדר את המקרר ביעילות

הרשמו לניוזלטר לזלול

הרשמו בחינם לניוזלטר של לזלול ועקבו ברשתות החברתיות. כל חדשות האוכל, סקירת מסעדות ואירועים, מדריכים וטיפים לבישול ואפייה, מתכונים ויראליים ומוצרים חדשים על המדף!
עקבו אחרי לזלול ברשתות החברתיות

התגובות שלכם

1 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

וינונה פוראבר חוגגת יום הולדת שנה

וינונה פוראבר של שף אביתר מלכה חוגגת שנה עם ספיישל יין

חדשות האוכל
חוק מכירת יינות לאחר השעה 23:00

אושר חוק מכירת יינות בסופרים לאחר השעה 23:00

חדשות האוכל
בייליס אייריש קרים טירמיסו

לגימות קיץ: בייליס אייריש קרים טירמיסו, טובורג גולד ויינות יווניים מרעננים

חדש על המדף
פסטיבל היין מטה יהודה 2023

בין הכרמים: פסטיבל היין מטה יהודה 2023 חוגג חצי יובל

אירועים ופסטיבלים

טרי מהתנור

BALLOUT בתדר - כדורסל רחוב, קולינריה וקוקטיילים

שמח בתדר: כדורסל רחוב, הופעות חיות ותפריט אצטדיונים של אייל שני

אירועים ופסטיבלים
בר התדר התל אביבי יהפוך למשך 4 ימים לפסטיבל שמח במיוחד של כדורסל רחוב, אוכל אמריקאי מושחת, הופעות חיות וקוקטיילים על בסיס קוניאק הנסי >>
יום כיפור 2024 - זמני הצום וטיפים לארוחה מפסקת

יום כיפור 2024: זמני כניסת ויציאת הצום וטיפים לארוחה מפסקת

מדריכים וטיפים
כל מה שצריך לדעת על יום כיפור 2024 - זמני כניסת ויציאת הצום, איך להתכונן כראוי, מה כדאי לאכול בארוחה מפסקת ואיך לשבור צום בצורה נכונה >>

מדריכים שאהבתם

תפוז, לימון או אשכולית: כמה מיץ יש בפירות הדר שונים?

מדריכים וטיפים

שונאים לקלף שום? תכניסו אותו למיקרוגל

מדריכים וטיפים

מה לזלול?