לימון הוא אחד מחומרי הגלם הבסיסיים בכל מטבח, הוא משמש לאינספור מטרות מתיבול סלטים, דגים, פסטות וקינוחים. אך האם אתם מאחסנים לימונים בתנאים האידאליים כדי לשמור על טריותם וטעמם? כך תאריכו את זמן המדף של הלימונים בכמה שבועות לפחות.
איך לשמור על לימון טרי
כמה זמן לימונים מחזיקים מעמד?
אורך חיי המדף של לימונים תלוי בעיקר בדרך בה הם מאוחסנים. בטמפרטורת החדר הם יישמרו במצב טוב כשבוע ימים. במקרר לעומת זאת, חיי המדף של הלימונים מתארך בעוד שבועיים שלושה, כלומר לימונים במקרר יישארו טריים כחודש ימים סך הכל.
איך לאחסן לימונים?
הדרך המומלצת ביותר לאחסון לימונים היא בקופסא אטומה לאוויר במקרר. למרות הפיתוי של להניח את הלימונים בקערת הפירות במזווה, במקרר יחזיקו הלימונים טריים ושמישים לפחות חודש. ניתן גם לשמור אותם בשקית אטומה.
עוד טעימה: הטריק הפשוט לסחיטת לימון
איך לאחסן לימונים חתוכים?
במקרים רבים, נמצא את עצמנו עם חצי לימון חתוך בו לא השתמשנו. במקרה כזה, חובה לשמור את הלימון במקרר.
כדי לוודא שטריות הלימון החתוך תשמר לזמן המקסימלי, עטפו את הלימון החתוך ביריעת ניילון נצמד ועטפו שוב בנייר אלומיניום. במצב כזה, לימונים טריים חתוכים אמורים לשמור על טריותם עד ארבעה ימים.
האם ניתן להקפיא לימונים?
ניתן להקפיא לימונים שלמים. אם אתם משתמשים גם בגרידת הלימון, הקפאתם אף תהפוך את מלאכת גרידת הלימון לקלה יותר. הניחו את הלימונים בתוך שקית אטומה מותאמת לפריזר, וודאו שהוצאתם מהשקית כמה שיותר אוויר ואז אטמו אותה.
לימונים יחזיקו במקפיא בין שלושה לארבעה חודשים. בכדי להפשיר לימונים קפואים, הניחו להם לשבת בקערה עם מים קרים לרבע שעה או חממו במיקרוגל למספר שניות ותקבלו שוב לימון טרי ממש כמו חדש.
