המדרחוב הפופולרי של שוק לוינסקי בתל אביב ממשיך למצב עצמו כמרכז קולינרי מרתק עם שפע מסעדות של מגוון מסעדות שף, אוכל רחוב ומאכלי עדות. כעת מצטרפת לחגיגה מסעדת מסט הטורקית שמציעה חווית טברנה שמחה עם אוכל צבעוני ואותנטי שלא פוגשים בדרך כלל.
המסעדה החדשה ממוקמת סמוך לבית הקפה טוני ואסתר היכן ששכנה בעבר החומוסייה המדוברת מבסוטה, החלל הפנימי של המסעדה הוא קטן וצנוע יחסית עם שולחנות המפוזרים ברחבה החיצונית.
עוד טעימה: הוכרזו המסעדות הזוכות בכוכב מישלן באיסטנבול
וגם – נפתחה מסעדת בלקנה בפרדס חנה
והכל על מסעדת אבן עזרא בשוק לוינסקי
את מסט (חגיגה/אושר בטורקית) הקים השף מיילס קסטוריאנו לפני כחודשיים מתוך תשוקה לייבא את החוויה הטורקית האורגינלית המכונה "מייחנה" (meyhane) אל מרכז תל אביב. במייחנה המסורתי בטורקיה ובמדינות הבלקן מגישים מגוון משקאות אלכוהוליים בליווי מנות חלוקה אותנטיות, מאזטים ואווירה שמחה של טברנה אמיתית.
קסטוריאנו עסק בקולינריה עוד באיסטנבול בה נולד עד שעלה לארץ לפני כ-5 שנים, צבר נסיון במסעדות בארץ והחליט כעת לפתוח מסעדה משלו.
עוד טעימה: האם שף נוסרט מתכוון לפתוח מסעדה בישראל?
מסעדת מסט בשוק לוינסקי – מה בתפריט?
התפריט של מסט מתחלק לאגף מאזטים קרים וקטנים ומאזטים חמים וגדולים לחלוקה, עיקריות וקינוחים עם אלמנטים קלאסיים מהמטבח הים תיכוני.
את הארוחה תוכלו להתחיל עם מבחר מאזטים קרים כמו לחם "בזלמה" ביתי המוגש עם זיתים, פלפל חריף, חמוצים מואמרה וצזיקי ג'ג'יק; דולמה – עלי גפן ממולאים ברוטב דובדבנים חמוץ מתוק; גיריט – גבינת טולום מפוררת עם פיסטוקים ופסטו בסגנון טורקי ושמן צ'ילי; סלט פיאז עם חומוס, עגבניות, מלפפון, בצל לבן, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, טחינה וביצה קשה (28-39 ש"ח).
באגף המאזטים החמים תמצאו מנות כמו קדאיף וגבינת טולום טורקית עם דבש וטימין; מוג'בר – קציצות קישואים מטוגן במחבת ברוטב ציזיקי; פאצ'נגה – פסטרמה טורקית, גבינת מוצרלה ועגבניות במילוי פילו; צ'יפס אלא טורקי עם איולי כמהין ופרמזן ועוד (38-66 ש"ח).
חגיגה טורקית במסעדת מסט | צילום: הדס עזראמי שמגיע רעב במיוחד יוכל לטעום עיקריות כמו באליק אקמק – פילה לברק צלוי על איולי נענע פיקנטי, ארוגולה טורקית, בצל לבן ולחם PDM צלוי; אונטריב ואורז יסמין עם שקדים קלויים, משמשים מיובשים ובהראט; נקניקיות "Sucuk" טורקיות מתובלות על טורטייה, עם פלפלים ירוקים צלויים, בצלי סומאק וסלט עלים מרענן ועוד (74-88 ש"ח).
לקינוח מציעים במסט אירמיק – סולת מטוגנת בחמאה, צנוברים, קינמון, רוטב קרמל מלוח וגלידת וניל או חלבה ברולה אפויה בתנור עם פיסטוקים ועלי ורדים מיובשים (42-45 ש"ח). את האוכל ילווה הרבה אלכוהול משובח מוודקה ויין ועד למשקה הראקי הטורקי המסורתי.
בנוסף מציעים במסט בראנץ' שמח מדי ראשון עד חמישי בשעות 10:00-15:00 ובשישי בין 10:00-17:00. בבראנץ' תמצאו מנות מפנקות כמו צלחת בורקס לבחירה (תרד וגבינה/חצילים ובשמל/תפוחי אדמה ובבטה) עם חמוצים תוצרת בית, ביצים קשות, זיתים וסחוג; מנאמן על חלה – שקשוקה טורקית עם בצל מטוגן וטימין; בנדיקט סוג'וק צלוי עם ביצה עלומה, מחית תרד, עגבניות צלויות ורוטב הולנדייז על לחם PDM ועוד (42-48 ש"ח).
מסעדת מסט | לוינסקי 39, תל אביב | שבת-חמישי בוקר – 10:00-15:00, ערב – 18:00-00:00, שישי 10:00-17:00 | הזמנות בטלפון 058-432-1881
