מסעדת פורטר אנד סאנס האהובה מרחוב הארבעה בתל אביב מציעה לכל אורך חודש אפריל תפריט ספיישלים רומני כמחווה ליום הולדתו ה-100 של מישו פיגנבאום הידוע בתור מישו מלך הקבב המיתולוגי.
במהלך כל החודש יגישו במסעדה לצד התפריט הקבוע את הקבבים הבלתי נשכחים של מיש ומבחר מנות מהמטבח הרומני של מישו ושרה רעייתו שנפטרו בהפרש של כמה חודשים לפני כחצי שנה לאחר יותר מ-60 שנות פעילות.
עוד טעימה: מסעדת בן חמו בשרים חוגגת 20 שנה
תפריט ספיישל מישו מלך הקבב – מה יש לזלול?
התפריט, שנרקח במשותף עם המשפחה ועל פי המתכונים הסודיים של מישו שחלקה רינה פוזנר. תמצאו בו מנות ראשונות המוגשות עם לחם לבן וכרוב כבוש תוצרת בית, עיקריות המוגשות עם ממליגה וכרוב כבוש, קינוח רומני מסורתי ותזקיקי פירות של מזקקת יוליוס.
בראשונות יוגשו מנות פתיחה רומניות קלאסיות כמו איקרא עם בצל; סלט חצילים רומני עם פלפלים בגריל; מרק צ’ורבה חמצמץ עם ירקות וכדורי בשר וכבד קצוץ מסורתי (38-42 ש”ח).
בעיקריות תמצאו את מנת הדגל מיטיטיי שהוא למעשה קבב על פי המתכון הסודי של מישו וגם מנת שקדים, צלע לבן ונקניקיות פטרוצ’יאן עסיסיות (79-110 ש”ח).
את הארוחה תלווה סודה, שתייה קלה, בירות גולדסטאר אנפליטרד ומכבי 7.9 וגם תזקיקי פירות מבית מזקקת יוליוס כמו תזקיק שזיף ומשמש, לקינוח יציעו במקום פפנאש עם רוטב דובדבנים ושמנת (48 ש”ח)
מישו מלך הקבב – 55 שנות פעילות
שרה ומישו פיגנבאום הקימו מעדניה ביפו כבר בשנת 1960 שהפכה במהרה למסעדת גריל רומני בשם “מישו”. הזוג הציע במקום מבחר מנות בשר ואת מנת הקבב המיתולוגית שכללה 3 קבבים רומניים על פי מתכון שנשמר בסוד מאז.
מישו פינגבאום נפטר בשנה שעברה בגיל 99, רק חודשיים לאחר פטירת שרה אשתו ושמונה שנים לאחר שסגרו את מסעדת הקבבים ביפו. מישו עצמו עבד על הגריל עד ליום הסגירה ב-2015 כשהוא בן לא פחות מ-92 שנים.
כעת כאמור יחגגו במסעדת פורטר אנד סאנס את מורשתו המיתולוגית של מישו לציון 100 שנים להולדתו. מומלץ להזמין מקום מראש.
מישו מלך הקבב מגיע למסעדת פורטר אנד סאנס | במהלך חודש אפריל | הארבעה 14, תל אביב | הזמנות בטלפון 036244355 ובאתר אונטופו
