מסעדת ראי משיקה תפריט בולגרי גלילי מהטאבון ומהגריל

מסעדת ראי הבולגרית הגלילית בכפר ראמה משיקה תפריט חדש עם מבחר מנות מפתות מהטאבון ומגריל ספינר מיוחד שמונע מכוח המים .
מסעדת ראי משיקה תפריט בולגרי גלילי מהטאבון
מסעדת ראי משיקה תפריט בולגרי גלילי מהטאבון | צילום: גליה אבירם
מסעדת ראי משיקה תפריט בולגרי גלילי מהטאבון
מסעדת ראי משיקה תפריט בולגרי גלילי מהטאבון | צילום: גליה אבירם

מסעדת ראי (Rai) הבולגרית-גלילית מכפר ראמה משיקה תפריט חדש עם שלל מנות מהטאבון ומגריל ספינר מיוחד המונע מכוח המים שבנה הבעלים במו ידיו.

את ראי (גן עדן בבולגרית ודעה בערבית מדוברת) בבקעת בית הכרם הקים המסעדן אדיב סעד לאחר שחזר מלימודי פיזותרפיה בבולגריה, שם ספג את הקולינריה והתרבות המקומית ואף הכיר את זוגתו. עם שובו החליט לפתוח בכפר מסעדה בולגרית גלילית על שם בנו המשלבת בין המטבח הבלקני למטבח הערבי.

את הגריל ספינר החדש הקים אדיב לאחר שחזה בפלא במסעדות בכפרים קטנים בהרי רודובי בדרום בולגריה. הוא בנה במו ידיו גריל משולב טאבון וספינר שמופעל בכוח המים על ידי גלגל שיניים, ענק ממש כמו פעם.

גריל גחלים ספינר במסעדת ראי
גריל גחלים ספינר במסעדת ראי | צילום: גליה אבירם

הטאבון עצמו עשוי אבן שמוט ומוסק על ידי גחלי עצי תפוח ודובדבן. על גלגל הספינר המסתובב מונחים לאורך היום נתחי כבש גדולים כמו צוואר או ירך, נתח של גירוס יווני מעגל וכבש על גחלים וגם כבש שלם בהזמנה מראש ובאירועים מיוחדים.

עוד טעימה: שולחן גלילי – מסעדה ערבית חדשה בטבריה

תפריט חדש במסעדת ראי – מה יש לזלול?

בתפריט החדש תמצאו מבחר מנות מהטאבון ומהגריל כמו פלניני צ'ושקי – פלפל אדום במילוי בשר, אורז ותבלינים מהמטבח הבולגרי על רוטב יוגורט עדין (65 ש"ח) וחציל פאתה מהמטבח השאמי עם יוגורט, טחינה גולמית, גרגרי חומוס, שום קונפי וקרעי קריספי פיתה לבנונית תוצרת בית (35 ש"ח).

גירוס יווני של מסעדת ראי
גירוס יווני של מסעדת ראי | צילום: גליה אבירם

עוד תמצאו קטאייף במילוי בשר מפורק על טחינה גולמית, שמנת חמוצה, סלסת עגבניות, פיסטוקים ושמן זית (65 ש"ח); בוב בגרנה – נתח עגל בבישול ארוך מבושל עם שעועית לבנה ואדומה (80 ש"ח); אוסובוקו מפורק על קובה נייה מבורגול ותפו"א (78 ש"ח); וגירוס יווני מעגל וכבש על פיתה תוצרת בית, בצל וסומאק (80 ש"ח).

בנוסף יציעו בתפריט מנה חדשה לא מהטאבון – קובה לבנייה מטוגן במילוי בשר וצנוברים על מצע יוגורט (68 ש"ח).

מנות מהטאבון בתפריט החדש של מסעדת ראי
מנות מהטאבון בתפריט החדש של מסעדת ראי | צילום: גליה אבירם

באגף הקינוחים תמצאו שלל מתוקים חדשים כמו לוקמת פאשא – מלבי וניל עם קרם וניל, קוקוס לבן, פיסטוק חלבי וקולי פירות יער; צ'יזקייק בקלוואה אפויה עם קרם גבינה וניל וקרם שניט על קולי פירות יער, פיסטוק חלבי ומי סוכר ועוגת שלג טורקית אפויה מבצק אוורירי מושרה בחלב ווניל עם שכבת מלבי, קרם וניל-פיסטוק וקולי תות.

עוד בקינוחים – בקלוואה במוס פיסטוק מבצק פילו אפיו בטאבון במילוי קרם פיסטוק על קולי פירות יער בעיטור קרם שניט וניל ופיסטוק חלבי; כנאפה טורקית עם שערות קדאיף במילוי בצק פיסטוק, גבינה עכאוית, מי סוכר וגלידה טורקית ומפרוקה פיסטוק במי זהר, קרם וניל, מוס פיסטוק וקולי תותים (45-50 ש"ח).

קינוח לוקמת פאשא מלבי של מסעדת ראי
קינוח לוקמת פאשא מלבי של מסעדת ראי | צילום: גליה אבירם

לקראת הקיץ נפתחה במסעדה גם החצר רחבת הידיים המשתרעת על יותר מ-200 מ"ר ומציעה ישיבה תחת עצי החרוב או פרגולת הגפנים לצד בר משקאות קלים, בירות ערק ויין מתוצרת עצמית מקומית.

מסעדת ראי – בולגרית גלילית מקומית | כפר ראמה | ראשון-שבת 09:00-23:00 | הזמנות בטלפון 04-8368631 או 054-7453734.

קיץ עסיסי: איך לבחור ולשמור אפרסקים במטבח

מדריכים וטיפים

פצצת אנרגיה: איך לאחסן בננות במטבח בדרך הנכונה

מדריכים וטיפים
שתפו והגיבו
בפייסבוק
וואטסאפ
אימייל
ציוץ

התגובות שלכם

0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

ארוחת חתונה דרוזית במסעדת נור בג'וליס

הזמנה לחתונה דרוזית: מסעדת נור חוגגת עם ארוחת חתונה אותנטית

חדשות האוכל
פסטיבל חורף זמן גליל מערבי 2022 - קינוחים דרוזיים בג'ת

זוללים את הגליל: פסטיבל חורף זמן גליל מערבי חוזר ובגדול

אירועים ופסטיבלים
שולחן גלילי מסעדה ערבית כשרה במלון פרימה גליל

שולחן גלילי: מסעדה ערבית אותנטית חדשה וכשרה בטבריה

חדשות האוכל
דורוז - פרויקט אוכל דרוזי בתל אביב

אוכל דרוזי, בתים פתוחים ויין בגליל: אירועים טעימים לבוא האביב

אירועים ופסטיבלים

הרשמו לניוזלטר לזלול

הרשמו בחינם לניוזלטר של לזלול ועקבו ברשתות החברתיות. כל חדשות האוכל, סקירת מסעדות ואירועים, מדריכים וטיפים לבישול ואפייה, מתכונים ויראליים ומוצרים חדשים על המדף!

טרי מהתנור

גלידות שמנת עם חלב עיזים טורקיות חדשות

קולקציית גלידות טורקיות מחלב עיזים נוחתת בסניפי יאפא כנאפה

חדשות האוכל
סניפי יאפא כנאפה מתחדשים בקולקציית גלידות טורקיות עם חלב עיזים בטעמי שמנת, פיסטוק ושוקולד שמשתלבות מעולה עם כנאפה חמה. כל הפרטים >>
פיצה קורנפלקס של פאפא ג'ונס

פיצה עם קורנפלקס? הקולקציה הקראנצ'ית של פאפא ג'ונס לקיץ

חדשות האוכל
רגע לפני גמר היורו, רשת פאפא ג'ונס משיקה קולקציה מפתיעה וקראנצ'ית לקיץ במהדורה מוגבלת עם פיצות ומאפים בתוספת פתיתי קורנפלקס >>

מדריכים שאהבתם

מה לזלול?