לזלול - מגזין אוכל ישראלי

טבע, אוכל, יין ואנשים: פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה חוזר

פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה 2023 יציע השנה מבחר של ארוחות מיוחדות, סדנאות, סיורים ושלל מטעמים של בשלניות ובשלנים מקומיים
פסטיבל האוכל הכפרי 2023 במטה יהודה
פסטיבל האוכל הכפרי 2023 במטה יהודה | צילום: אלדד מאסטרו
שיתוף

אפשר להריח את האביב מעבר לפינה (ואפילו את הקיץ) וזה זמן מצוין לטייל ברחבי הארץ ועל הדרך גם לאכול טוב. פסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה חוזר במהדורת 2023 בדיוק בתזמון הזה ויארח במהלך סופי השבוע של חודש מרץ עשרות בשלנים ובשלניות במגוון סגנונות שיציעו מבחר מנות ספיישל, ארוחות חד פעמיות וסדנאות בישול ואפייה ייחודיות ועוד הפתעות.

החגיגה הקולינרית השנתית המשתרעת על מרחב 58 היישובים הייחודיים שמרכיבים את המועצה האזורית מטה יהודה מתקיימת זו השנה ה-23 בהובלת מחלקת התיירות ובהפקתה של אפרת אליאסף גורפינקל.

עוד טעימה: מה חדש בפסטיבל היין של מטה יהודה

השנה מתחדש הפסטיבל בעשרות בשלנים מפתיעים בשלל סגנונות ומגוון תחומים. בין השאר ישתתפו שפים, קונדיטורים, אופים ואופות, לקטים ומומחי התססה שיציעו ארוחות שף, סעודות בשריות, אוכל טבעוני ומנות ללא גלוטן. אלו יצטרפו לבשלניות והבשלנים הוותיקים של הפסטיבל, שחלקם מלווים אותו עוד מימיו הראשונים.

עוד טעימה: סניף חדש למסעדת אמא בקרית ענבים

פסטיבל האוכל הכפרי 2023 – מה יש לזלול?

בין הארוחות והאירועים המסקרנים שייערכו במסגרת פסטיבל האוכל של מטה יהודה 2023 תוכלו למצוא ארוחה קוצ'ינית עם טעמים מדרום הודו של אופירה ואסתר, חמות וכלה ממשק אליהו בכפר אוריה; ארוחה כורדית מסורתית של זהבה משה ומטעמים מהמטבח האתיופי על בסיס חקלאות בת קיימא של איש החינוך בישאו טספאי בשיתוף פעולה עם חוות בר שבצרעה.

תוכלו גם להתארח בביר זית בביתה של אלינור ליפשיץ, אנתרופולוגית עסקית ומומחית לסין המודרנית למפגש מרתק עם סין דרך הצלחת ולבקר ביקב צובה בכדי לפגוש את חברות הקיבוץ "הילי ונעה אופות" שיציעו מאפים מתוקים ומלוחים עבודת יד ואת דוד וגלעד מ"מיט טיים" לארוחת בשרים מושחתת מהמעשנה והגריל.

סעודה אתיופית בפסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה
סעודה אתיופית בפסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה | צילום: אלדד מאסטרו

וזה לא הכל – תמצאו גם דגים מעושנים עם שנאפסים תוצרת מזקקת הולנדר בבית מאיר; ערב קולינרי בליווי יינות ארכיון ביקב כרם ברק ממושב בקוע; ארוחת שף מרוקאית עם וייב ירושלמי בגינה הפרטית של השף יוסף בן אבו ורעייתו נסטיה; מטעמים ומאפים על בסיס ליקוטים של סול ואמנון; ארוחת ניגובים מרוקאית על טהרת הפרנה אצל סבתא אסתר; קובות של אילנה ודוד ועוד ועוד.

בכל יום שישי במסגרת הפסטיבל ייערכו גם סיורים קולינריים עם מבחר של טעימות מהשפע שיש למטה יהודה להציע ומפגש עם יוצרים ואנשי אוכל שיספר על מסורות בישול שונות וחדשנות קולינרית ביישובים השונים.

הפסטיבל יתקיים בין ה-9 במרץ ל-1 באפריל 2023, ברחבי המועצה האזורית מטה יהודה בהובלת מחלקת התיירות ובהפקתה של אפרת אליאסף גורפינקל

פרטים נוספים בטלפון 8108*, בדף הפייסבוק "הלב הירוק תיירות מטה יהודה" ובאתר מטה יהודה

Picture of בשמת בר עקיבא

בשמת בר עקיבא

בשמת בר-עקיבא היא אשת תוכן מנוסה בשלל תחומים - אבל האהבה האמיתית שלה היא אוכל טוב. לבשמת ניסיון מצטבר של מעל 15 שנה בגופי תקשורת גדולים בישראל. את דרכה העיתונאית החלה כעורכת ב"ידיעות אחרונות" ובהמשך השתלבה במערכת "הארץ". במקביל, עבדה בשנים האחרונות בהוצאת בוטיק שמתמחה בלייף סטייל וקולינריה. בשמת כותבת במגזין לזלול מיום הקמתו ובמקביל מנהלת תוכן בארגון גדול, מבשלת וזוללת, כמובן.
2 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

פסטיבל העגבנייה של שוק האוכל ריחות וטעמים

אדום אדום: מה יש לזלול בפסטיבל העגבנייה הראשון של ישראל?

אירועים ופסטיבלים
Sweeties - פסטיבל הקינוחים המושחתים חנוכה 2022

אהרוני, שפיץ ו-NUNUNU: פסטיבל הקינוחים המושחתים חוזר

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל אוטו אוכל 2023 בירושלים

אוטו אוכל 2023: פסטיבל האוכל של ירושלים חוזר – ובגדול

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל יאם! של רשת מלונות ישרוטל באילת

אוכל, מוזיקה ושמש בחורף: פסטיבל יאם! של ישרוטל יוצא לדרך

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל הטבעונות ויגן פסט 2022

ביקרנו בפסטיבל הטבעונות ויגן פסט 2022 – מה כדאי לאכול?

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל הטבעונות ויגן פסט 2023

ויגן פסט 2023: פסטיבל הטבעונות הגדול בעולם מגיע לפארק הירקון

אירועים ופסטיבלים
פאניפאני פורי - פסטיבל אוכל הודי במסעדות נבחרות

חוגגים עצמאות: פסטיבל אוכל הודי במסעדות נבחרות

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל האוכל הכשר בבית שמש

למהדרין: פסטיבל האוכל הכשר חוזר לפופ אפ בבית שמש

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל אוכל טורקי בבת ים

לראשונה: פסטיבל אוכל טורקי בבת ים

אירועים ופסטיבלים
עוגיות פנקייק פיסטוק של גבי גודיז בפסטיבל הפיסטוק בשרונה

מי אמר קראנץ': פסטיבל הפיסטוק הראשון מגיע אל שרונה מרקט

אירועים ופסטיבלים
נשים יוצרות קולינריה - פסטיבל אוכל בשרונה מרקט

נשים יוצרות קולינריה: פסטיבל אוכל חדש בשרונה מרקט

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל עפודיז - פסטיבל האוכל הראשון של עפולה

עפודיז: פסטיבל האוכל הראשון של עפולה יוצא לדרך

אירועים ופסטיבלים

ממשיכים לזלול

פסטיבל העגבנייה של שוק האוכל ריחות וטעמים

אדום אדום: מה יש לזלול בפסטיבל העגבנייה הראשון של ישראל?

אירועים ופסטיבלים
Sweeties - פסטיבל הקינוחים המושחתים חנוכה 2022

אהרוני, שפיץ ו-NUNUNU: פסטיבל הקינוחים המושחתים חוזר

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל אוטו אוכל 2023 בירושלים

אוטו אוכל 2023: פסטיבל האוכל של ירושלים חוזר – ובגדול

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל יאם! של רשת מלונות ישרוטל באילת

אוכל, מוזיקה ושמש בחורף: פסטיבל יאם! של ישרוטל יוצא לדרך

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל הטבעונות ויגן פסט 2022

ביקרנו בפסטיבל הטבעונות ויגן פסט 2022 – מה כדאי לאכול?

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל הטבעונות ויגן פסט 2023

ויגן פסט 2023: פסטיבל הטבעונות הגדול בעולם מגיע לפארק הירקון

אירועים ופסטיבלים
פאניפאני פורי - פסטיבל אוכל הודי במסעדות נבחרות

חוגגים עצמאות: פסטיבל אוכל הודי במסעדות נבחרות

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל האוכל הכשר בבית שמש

למהדרין: פסטיבל האוכל הכשר חוזר לפופ אפ בבית שמש

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל אוכל טורקי בבת ים

לראשונה: פסטיבל אוכל טורקי בבת ים

אירועים ופסטיבלים
עוגיות פנקייק פיסטוק של גבי גודיז בפסטיבל הפיסטוק בשרונה

מי אמר קראנץ': פסטיבל הפיסטוק הראשון מגיע אל שרונה מרקט

אירועים ופסטיבלים
נשים יוצרות קולינריה - פסטיבל אוכל בשרונה מרקט

נשים יוצרות קולינריה: פסטיבל אוכל חדש בשרונה מרקט

אירועים ופסטיבלים
פסטיבל עפודיז - פסטיבל האוכל הראשון של עפולה

עפודיז: פסטיבל האוכל הראשון של עפולה יוצא לדרך

אירועים ופסטיבלים