פסטיבל פסטה בבזיליקה עם תפריט ספיישל של שף מנה שטרום

פיצה בזיליקה מאשקלון חוגגת חודש שלם של פסטה עם תפריט ספיישל של מגוון פסטות מחומרי גלם איכותיים שבנה השף מנה שטרום.
פסטיבל הפסטה של בזיליקה
פסטיבל הפסטה של בזיליקה | צילום: גיל אבירם
פסטיבל הפסטה של בזיליקה
פסטיבל הפסטה של בזיליקה | צילום: גיל אבירם

פיצה בזיליקה מאשקלון חוגגת חודש שכולו פסטה עם תפריט ספיישל של השף המוערך מנה שטרום המשלב בין המטבח הדרום איטלקי לטעמים הישראליים.

במסגרת פסטיבל הפסטה של בזיליקה יוצעו מבחר פסטות טריות עבודת יד במגוון רטבים מהתפריט של שטרום לצד המנות הקבועות של המקום והפיצה הנפוליטנית ששמה יצא למרחוק.

חודש הפסטה של בזיליקה – מה יש לזלול?

בין המנות החדשות בתפריט הספיישל פסטות על בסיס עגבניות כמו רדיאטורי ארביאטה עם רוטב עגבניות, שמן זית, שום, בצל, פלפל חריף, צ'ילי שאטה, שרי תמר, זיתי קלמטה, בצל ירוק ועלי פטרוזיליה ופטוצ'יני חמאת עגבניות ומסקרפונה עם שמן זית, שום, קרם מסקרפונה, בזיליקום ופרמזן (62-66 ש"ח).

עוד תמצאו בתפריט פטוצ'יני אליו אוליו עם שמן זית, שרי תמר, שום, זיתי קלמטה, צנוברים קלויים, עלי פטרוזיליה, גרידת לימון ופרמזן; פטוצ'יני שמנת פטריות עם חמאה, שום, בצל, מיקס פטריות, ערמונים, יין לבן, קרם שמנת, מחית כמהין ופרמזן ורדיאטורי בקרם סלק עם שקדים קלויי, גבינת מנצ'גו, גרידת לימון, פרמזן ומיקרו בזיל (62-69 ש"ח).

עוד טעימה: מסעדת לינדה באשקלון הופכת לכשרה

חודש הפסטה של פיצה בזיליקה
חודש הפסטה של פיצה בזיליקה | צילום: גל בר

חובבי הרביולי ימצאו בתפריט הספיישל רביולי גבינות ברוטב רוזה עם פרמזן ומיקרו בזיל; רביולי בטטה בקרם שמנת פרמזן עם בטטה קראנץ׳ ומיקרו בזיל ורביולי סלק עם קרם שמנת, קממבר צאן מקורמלת, זילוף סילאן, מיקרו בזיל ופרמזן (68-69 ש"ח).

במסגרת חודש הפסטה של בזיליקה יוצעו 10% הנחה על כל הפסטות לצד מנות ספיישל מתחלפות.

את בזיליקה פתחו גל בר וטל זוהר לפני כשנתיים באשקלון מתוך רצון להביא לעיר טעמים חדשים וקולינריה איכותית. גל בר שעוסק כבר שנים בעולם הפיצות מייצר בצק נפוליטני לפי הספר עם תסיסה והתפחה מבוקרת של עד 72 שעות שנאפה בטאבון אבן מיוחד לפיצה עם שוליים עבים ואווריריים.

על אגף הפסטות אמון טל זוהר ששוקד על בניית המתכונים ובוחר חומרי גלם טריים וירקות ואיכותיים מחקלאים מקומיים.

חודש הפסטות של בזיליקה | בן גוריון 13 אשקלון | ראשון-רביעי: 11:00-23:00 | חמישי ומוצ״ש 11:00-00:30 | הזמנות בטלפון 08-676-5555

שוברי המיתוסים: ביצה עם חלמון כתום טריה יותר?

מדריכים וטיפים

אל תזרקו: יש דרך להציל פסטה שהתבשלה יותר מדי

מדריכים וטיפים
שתפו והגיבו
בפייסבוק
וואטסאפ
אימייל
ציוץ

התגובות שלכם

0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

כמה זמן אפשר לשמור פסטה במקרר

עגבניות או שמנת: כמה זמן אפשר לשמור פסטה במקרר?

מדריכים וטיפים
האם צריך להוסיף שמן למי הבישול של הפסטה

בדקנו: האם צריך להוסיף שמן למי הבישול של הפסטה?

מדריכים וטיפים
פסטה אלפרדו קלאסית

קלאסיקה של מתכון: פסטה ברוטב אלפרדו עשיר וקרמי

מתכונים
השיטה המפתיעה לסינון פסטה

איך לא חשבנו על זה? השיטה לסינון פסטה שמשגעת את הרשת

מדריכים וטיפים

הרשמו לניוזלטר לזלול

הרשמו בחינם לניוזלטר של לזלול ועקבו ברשתות החברתיות. כל חדשות האוכל, סקירת מסעדות ואירועים, מדריכים וטיפים לבישול ואפייה, מתכונים ויראליים ומוצרים חדשים על המדף!

טרי מהתנור

גלידות שמנת עם חלב עיזים טורקיות חדשות

קולקציית גלידות טורקיות מחלב עיזים נוחתת בסניפי יאפא כנאפה

חדשות האוכל
סניפי יאפא כנאפה מתחדשים בקולקציית גלידות טורקיות עם חלב עיזים בטעמי שמנת, פיסטוק ושוקולד שמשתלבות מעולה עם כנאפה חמה. כל הפרטים >>
פיצה קורנפלקס של פאפא ג'ונס

פיצה עם קורנפלקס? הקולקציה הקראנצ'ית של פאפא ג'ונס לקיץ

חדשות האוכל
רגע לפני גמר היורו, רשת פאפא ג'ונס משיקה קולקציה מפתיעה וקראנצ'ית לקיץ במהדורה מוגבלת עם פיצות ומאפים בתוספת פתיתי קורנפלקס >>

מדריכים שאהבתם

מה לזלול?