עיר תחתית מתחדשת: מסעדת ג'ינוס בחיפה מגיעה לעשות שמח

העיר התחתית בחיפה משתדרגת עם ג'ינוס - מסעדת פיוז'ן חדשה של השף ג'נאן סלימאן עם שלל מנות מהמטבח האיטלקי ומצפון ודרום אמריקה.
מסעדת ג'ינוס חיפה
מסעדת ג'ינוס חיפה | צילום: גליה אבירם

העיר התחתית של חיפה הפכה כבר מזמן למוקד משיכה לשלל מסעדות עם מטבחים מרחבי העולם וסצנה קולינרית שוקקת. כעת מצטרפת לחגיגה גם מסעדת השף ג'ינוס, מסעדה חדשה ושונה מעט בנוף המאגדת את המטבח האיטלקי, האמריקאי והדרום אמריקאי לתפריט פיוז'ן קז'ואל קלאסי עם טוויסט.

השף והבעלים של מסעדת ג'ינוס, ג'נאן סלימאן מהכפר גוש חלב החל את דרכו הקולינרית לפני כ-8 שנים בקפה אלברטו בתל אביב והתמחה בבישול איטלקי וצרפתי עם דגש על לחמים ללא גלוטן. בין השאר עבד בעבר במסעדת באלדנא בגוש חלב והקים מסעדת משלוחים עם מגוון מנות דיינר מושחתות.

עוד טעימה: מלון קולוני בחיפה משיק ארוחות בוקר לקהל הרחב וגם מתחדשים בתפריט בשרים בבית הצייד

מסעדת ג'ינוס – מה יש לזלול?

בג'ינוס יצר סלימאן בן ה-26 תפריט המחולק ל-3 מדינות עם מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים לכל אחת מהן.

מהמטבח האיטלקי תוכלו לטעום בין השאר קרואסון טרטר עגל עם בשר בקר קצוץ ביד, צלפים, בצל סגול וגרמולטה; סלט קמפני עם 3 סוגי עגבניות, בצל סגול, בזיליקום, בייבי מוצרלה, רוטב בלסמי מצומצם ופיצוחים קלויים וקרודו דג ים עם קראמבל פקאן מקורמל, זסט ליים, מנטה, פירות ורוטב הדרים (48-58 ש"ח).

פיצה עבודת יד של ג'ינוס חיפה
פיצה עבודת יד של ג'ינוס חיפה | צילום: גליה אבירם

הרעבים יותר יוכלו גם לזלול פיצה לה פטאטה עם קוביות תפוחי אדמה, מוצרלה, ארטישוק א לה רומנה, עגבניות מיובשות, קרם פרש וסלטון רוקט ושמן זית עם עשבים (64 ש"ח); רביולי פלרמו עבודת יד במילוי קרם גבינה ורוטב חמאת לימון ובליווי שיפוד ג'מבו שרימפס (112 ש"ח) וגם טירמיסו קלאסי לקינוח (42 ש"ח).

עוד טעימה: סקאץ קפה – בית קפה דו מימדי בחיפה

באגף האמריקאי תמצאו מנות כמו דינמיט שרימפס בציפוי טמפורה פריכה עם ספייסי מיונז וגרניש בצל ירוק; צ'ופינו עם סלמון, מולים, שרימפס, רוטב עגבניות ויין לבן לצד לחם; צ'יפס מושחת עם בריסקט מפורק, שום קונפי, סלסה פיקו דה גאיו ופלפל חלפיניו עם רוטב ברביקיו לבן; "אל תישן לידי" – המבורגר 200 גרם עם גבינת מנצ'גו, ריבת בצל, שום קונפי וארוגולה (52-78 ש"ח) וגם פאי תפוחים או אגוזים לקינוח (42 ש"ח)

קריספי דג טאקוס במסעדת ג'ינוס
קריספי דג טאקוס במסעדת ג'ינוס | צילום: גליה אבירם

מהתפריט הדרום אמריקאי יציעו לכם בג'ינוס מנות כמו צ'וראסקו – נתח פלדה מושרה בצ'ימיצ'ורי עם קריספי תפוח אדמה; קוקטייל שרימפס עם 5 יחידות ג'מבו שרימפס על קרח בליווי 2 מטבלים וקריספי דג טאקוס עם רוקט, בצל מוחמץ, סלסה ורדה ואיולי לימון כבוש (62-82 ש"ח).

חובבי הבשר ימצאו גם את "אורוגואי בסטייק" – נתח אנטרקוט 300 גרם עם חמאה מתובלת ותוספת פירה/אנטיפסטי לבחירה (188 ש"ח). לקינוח יוצע אלפחורס קלאסי (42 ש"ח).

חומרי הגלם הטריים והאיכותיים המככבים במנות השונות והאבזור במקום מיובא בחלקו מאיטליה ודרום אמריקה, מטאבון האבן שהגיע מטוסקנה, קמחי הדורום האיטלקיים והרטבים בייצור עצמי.

מסעדת ג'ינוס | רחוב הנמל 27, עיר תחתית חיפה | ראשון-רביעי 12:00-23:00, חמישי-שבת 12:00-24:00 | הזמנות בטלפון 04-8574432

הרשמו לניוזלטר לזלול

הרשמו בחינם לניוזלטר של לזלול ועקבו ברשתות החברתיות. כל חדשות האוכל, סקירת מסעדות ואירועים, מדריכים וטיפים לבישול ואפייה, מתכונים ויראליים ומוצרים חדשים על המדף!
עקבו אחרי לזלול ברשתות החברתיות

התגובות שלכם

0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

ממשיכים לזלול

מסעדת בעתו מארחת את כוכבי משחקי השף

אבק של כוכבים: משתתפי משחקי השף מגיעים לבשל לכם

חדשות האוכל
שירות המשלוחים של וולט בחיפה

וולט בחיפה: 5 מסעדות מומלצות למשלוח כבר עכשיו

חדשות האוכל
ארוחת הבוקר של מלון קולוני חיפה נפתח לקהל הרחב

בוקר חדש: מלון קולוני חיפה משיק ארוחות בוקר לקהל הרחב

חדשות האוכל
KFC חיפה חוצות המפרץ

היי צפונה: נפתח סניף KFC חוצות המפרץ חיפה

חדשות האוכל

טרי מהתנור

מארזי ראש השנה 2024 - טעם הגליל

ראש השנה 2024: מארזי תוצרת מקומית ויין ישראלי לשולחן החג

חדשות האוכל
מגוון יינות ישראליים, מארזים עם שלל תוצרת מקומית איכותית ושיתופי פעולה מסקרנים שיעטרו לכם את שולחן החג בראש השנה 2024 >>
ג'ירף חוגגת 28 עם תפריט ספיישלים מיוחד

יש לי יום הולדת: ג'ירף חוגגת 28 עם תפריט ספיישל לשבועיים בלבד

חדשות האוכל
רשת ג'ירף מציינת 28 שנים להקמתה ומשיקה תפריט ספיישלים חגיגי של השף טרוור סול ובלוגרית האוכל אליטה אופק. התפריט יוגש בסניפי הרשת לשבועיים בלבד >>

מדריכים שאהבתם

איך לרכך עוגיות שהתקשו עם טריק אחד פשוט להפליא

מדריכים וטיפים

5 טעויות שכולם עושים באחסון מלפפונים (ואיך להימנע מהן)

מדריכים וטיפים

מה לזלול?