פורים 2023 כבר כאן ואחרי שלל אוזני המן שטעמנו בפורים 2022, המאפיות והקונדיטוריות ברחבי ישראל חוגגות עם קולקציות מגוונות של אוזני המן שמצליחות להמשיך ולהפתיע. בחרנו את 5 אוזני ההמן הטובות בתל אביב שיעשו לכם שמח בפה.
עוד טעימה: כמה קלוריות יש באוזני המן?
עמיתה
בבית המאפה והקונדיטוריה של אנה שפירו ומיכל בוטון מדרום תל אביב מציעים לקראת פורים 2023 כמה גרסאות לאוזני המן.
בגזרת הקלאסיקות תמצאו אוזני המן פרג מבצק פריך חמאתי לפי הספר ואוזני המן שוקולד במילוי שאהוב על גדולים וקטנטנים כאחד.
עוד יציעו במקום טעמים למתקדמים כמו אוזני המן פיסטוק ואוכמניות בתוספת מפתיעה של אזוב וגם גרסא מלוחה של אוזני המן עם כרישה ופטריות עם אבן יוגורט מגוררת מעל
קולקציית אוזני ההמן של עמיתה לפורים תימכר ב-6 ש"ח ליחידה.
עמיתה | דרך שלמה 10, תל אביב | הזמנות בטלפון 03-760-0880 ובאתר
FIKA
לא משנה איזה חג מגיע, אנחנו תמיד יודעים ששווה לגשת ל-Fika, המאפייה השוודית הפופולרית שמציעה תמיד גרסאות יוצאות דופן ולא שגרתיות עם חומרי גלם ושילובי טעמים שלא תמצאו בשום מקום אחר.
קולקציית אוזני ההמן של פיקה לפורים מכילה מבחר אוזניים מבצק שמרים מתובל וארומטי עם הל וזעפרן ומגוון מילויים ייחודים. תמצאו בין השאר אוזני המן במילוי רוברב וקרם פטיסייר וניל; אוזני המן במילוי תפוחי עץ במרינדה בחמאה ותבלינים, קרמל ואגוזים; אוזני המן פיסטוק קלוי תוצרת בית וגם אוזני המן פרג מבושל בקרם לימון.
עוד תמצאו אוזני המן ספיישל בוייב שוודי במיוחד כמו SEMLA במחווה למאפה השוודי המסורתי עם מילוי של קרם שקדים עשיר וקצפת מפנקת ואוזני המן DAIM עם קרמל מלוח ושוקולד דאים. מחיר ליחידה – 10 ש"ח
פיקה | תושיה 6, דיזנגוף 269, גורדון 36, תל אביב | הזמנות בטלפון 03-522-9505 ובאתר
לחמים
מאפיית לחמים הוותיקה של אורי שפט שכבר מזמן הפכה למוקד עלייה לרגל מציעה לקראת חג הפורים קולקציית אוזני המן מבצק שקדים חמאתי, פריך ודקיק במבחר מילויים מתוקים ומלוחים.
בין השאר כוללת הקולקצייה החגיגית אוזני המן עם פרג מבושל בחלב; אוזני המן בראוניז במילוי שוקולד בלגי; אוזני המן תמרים עם אגוזי מלך ותפוחים וגם "כובע נפוליאון" – אוזן המן פתוחה במילוי כדור מרציפן איכותי עבודת יד.
מי שמעדיף מלוח יוכל גם להתפנק באוזני המן עם בטטות מקורמלות, גבינת פטה ואגוזי מלך או אוזני המן במילוי תפוחי אדמה ובצל מטוגן. מחיר ליחידה – 7 ש"ח מארז 6 אוזני המן מתוקות/מלוחות – 40-46 ש"ח.
עוד מציעים בלחמים מבחר משלוחי מנות, מארזים חגיגיים וערכת אפייה ביתית של אוזני המן עם בצק פריך, מליות שוקולד ופרג, שקי זילוף, מערוך וקורצן (150 ש"ח)
לחמים | להשיג בסניפי הרשת, בטלפון 03-5618111 ובאתר
ביסקוטי
בביסקוטי הולכים השנה על קולקציית אוזני המן קטנטנות עם איזון מדויק בין בצק החמאה הפריך לבין המלית.
בין השאר תמצאו אוזני המן קלאסיות במילוי פרג עם ארומת הדרים; אוזני המן שומשום, טחינה ופקאן, אוזני המן לואקר מבצק קקאו במילוי קרם אגוזים וגם אוזני המן טרופיקנה עם שוקולד לבן וקונפיטורת מנגו (300 גרם ב-43 ש"ח).
בנוסף מציעים בביסקוטי עוגת פרג, אגסים ושקדים עשירה ועוגת פיננסייר פרג ושוקולד שיקצרו מחמאות בשולחן החג (64-118 ש"ח).
וזה מה שחשבנו על אוזני ההמן של ביסקוטי לפורים 2023
ביסקוטי | הירקון 67, בני ברק | הזמנות בטלפון 03-570-4015 ובאתר
קונדיטוריה שני
בקונדיטוריה האהובה מציעים אוזן המן גדולה מהרגיל עם בצק פרסבורגר שמחליף את הבצק הפריך המסורתי. התוצאה היא מאפה מפנק ומושחת שמגדיר מחדש את החג.
את אוזן ההמן-פרסבורגר מציעים בקונדיטוריה שני במילוי של אגוזים, פיסטוק או פרג וגם גרסא מושחתת במיוחד במילוי של קרם פטיסייר ותותים טריים (17 ש"ח).
בנוסף מציעים במקום מגוון של אוזני המן מסורתיות במילויים כמו מרנג לימון, סופלה שוקולד, חלבה ופקאן סיני, תמרים-אגוזים עם קינמון וכמובן הקלאסיקות במילוי פרג או תמרים (13.90 ל-100 גרם, 42 ש"ח לקופסה במשקל 350 גרם).
קונדיטוריה שני | להשיג בסניפים ובאתר
we like you, too
אם בבוטיק סנטרל הציעו לנו אוזן המן אחת ענקית שהיא למעשה עוגה, בקבוצת We like you too מציעים לכבוד פורים 2023 עוגה שמורכבת מהמון אוזני המן קטנטנות המתחברות יחד לשכבות שכבות של שחיתות עשירה במיוחד
עוגת אסתר כפי שהיא מכונה עשויה בצק פריך וחמאתי עליו מונחות אוזני המן במילוי עשיר של פרג תפוז; פיסטוק, שוקולד לבן ופטל מיובש או שוקולד ואגוזי לוז (92 ש"ח)
מלבד העוגות מציעים בקבוצה אוזני המן בטעמים קלאסיים של פרג, שוקולד ואגוזי לוז לצד אוזני המן במילוי פיסטוק, שוקולד לבן ופטל מיובש; (6 ש"ח ליחידה, 12 יחידות ב-62 ש"ח).
ווי לייק יו טו (We like you too) | להשיג תושיה 19,שדרות בן ציון 34 ובנורדיניו – נחלת בנימין 27, תל אביב | הזמנות בטלפון 03-528-7570 ובאתר
בוטיק סנטרל
רשת בוטיק סנטרל מציעה לכבוד חג פורים אוזן המן ענקית במשקל של כ-700 גרם שתסחט קריאות התפעלות בכל מקום אליו היא תגיע.
מדובר למעשה במאפה מבצק בעבודת יד בצורת משולש במילוי של מחית כדורי שוקולד או בגרסא מלוחה עם מילוי של תרד וגבינות (110 ש"ח).
לצד אוזן ההמן הענקים תמצאו גם אוזניים קטנות מבצק חמאה פריך במילויים קלאסיים לפי הספר של פרג, אגוזים-תמרים ושוקולד (30 ש"ח ל-15 אוזני המן).
בוטיק סנטרל | להשיג בסניפים, בטלפון 1-700-700-061 ובאתר
פופ אנד פופ בייקרי
הקונדיטור עופר בן נתן לא מניח גם לחג הפורים לחמוק מתחת לרדאר היצירתי שלו ומציע קולקציית אוזני המן מבצק פריך חמאתי ונימוח.
בין השאר תמצאו אוזני המן במילוי פאדג' שוקולד חלב עשיר; אוזני המן מרציפן קפה עם פולי קקאו; אוזני המן חלבה וטחינה גולמית; אוזני המן פיסטוק ופטל וגם אוזני המן קלאסיות במילוי פרג או תמרים-אגוזים-שקדים. מחיר ליחידה – 7 ש"ח, למארז של 8 יחידות – 52 ש"ח
פופ אנד פופ בייקרי | הארבעה 28 | הזמנות דרך וולט
