כמו בכל שנה כמו שעון משיקה קונדיטוריית ביסקוטי את קולקציית הסופגניות החגיגיות מעשי ידיה של הקונדיטורית רוסלה יונה עם מבחר מילויים מושחתים ומפנקים.
לאחר שבשנה שעברה הקדישה את הקולקצייה לארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות עם מבחר סופגניות מוגזמות סטייל ארצות הברית, בחרו השנה בביסקוטי לבחור בארץ הקינוחים האולטימטיבית, הלא היא צרפת, עם "ויוה לה רבולושיין" – קולקציית סופגניות מפוארת ומוגזמת במיוחד בהשראת המהפכה הצרפתית לחנוכה 2022. בדקו כאן את הסופגניות של ביסקוטי לחנוכה 2023
עוד טעימה: ומה חשבנו על קולקציית עוגות הדבש של ביסקוטי לראש השנה?
ויוה לה רבולושיין – סופגניות בהשראת קינוחים צרפתיים
מלבד הסופגניות הקלאסיות והאהובות במילוי ריבה תות ביתית, קרם פטיסייר וקרם שוקולד בלגי או קרם ריבת חלב, כוללת קולקציית הסופגניות של ביסקוטי "ויוה לה רבולושיין" מבחר של סופגניות בעבודת יד בהשראת קינוחים צרפתיים קלאסיים עם פרשנות אישית וחגיגית. מעוגת הקונקורד המרהיבה ופאריז ברסט מפואר עד לקרם ברולה קלאסי ופאי לימון עם מרנג.
בקולקציית הסופגניות המיוחדות לשנת 2022 של ביסקוטי תמצאו סופגניית קונקורד קסיס עם קרם קסיס, ציפוי שוקולד לבן-קסיס ומקלות מרנג פטל; סופגניית מרנג לימון עם קרם לימון, ציפוי קריספי שוקולד חלב-לימון ונשיקת מרנג וסופגניית קרם ברולה עם קרם וניל וקרמל, ציפוי שוקולד בלונדי, טוויל תחרה קרמל ופניני שוקולד מקורמלים.
עוד תמצאו בקולקצייה סופגניית פריז ברסט עם קרם נוגט, ציפוי פרלינה לוז, דיסקית לואקר נוגט ושוקט לוז וסופגניית שוקו גאטו עם קרם נוטלה, ציפוי גנאש שוקולד חלב וגילופי שוקולד מוזהבים.
הסופגניות של ביסקוטי לחנוכה 2022 – יצאנו לטעום
ניגשנו ביראה ובבטן מקרקרת לטעום בבוקר גשום מעט את קולקציית הסופגניות הצרפתיות החדשה והמהודרת של ביסקוטי לחנוכה 2022. הקו העיצובי הנועז בולט השנה יותר מתמיד אך שומר על אלגנטיות מוקפדת כיאה להשראה מהפטיסרי הצרפתי הידוע בדייקנותו.
הסופגניות עצמן תפוחות ורכות ומכילות כמות מילוי מפנקת בעוד שלל העיטורים הייודיים מוסיפים ממד נוסף של מלכותיות ויוקרה ונותנים תחושה של פטיסרי בוטיק קטן ברחוב צדדי בפריז שנדמה שביקרנו בו אי שם בגלגול אחר.
אהבנו במיוחד את הסופגניות הצבעוניות ביותר בקולקציה שהתאפיינו גם בחמצמצות נעימה. מדובר על סופגניית הקנקורד קסיס הוורדרדה שהכילה כמות נאה של קרם קסיס חמצמץ, ציפוי שוקולד לבן עם טאץ' של קסיס שאיזן את המתיקות ומקלות מרנג פטל שפשוט נמסו לנו בפה ובסופגניית מרנג לימון צהובה ובוהקת עם קרם לימון קרמי, חמצמץ ומדויק ונשיקת מרנג גדולה וכיפית.
סופגניית פריז ברסט הייתה אף היא מושקעת ומרשימה, בעיקר בזכות דיסקית לואקר נוגט דקה שנחה על הסופגנייה ושוקט לוז קטנטן וקריספי שהשתלבו מעולה עם קרם הנוגט ופרלינה הלוז הקלאסיים.
חובבי הנוטלה יעופו על סופגניית שוקו גאטו עמוסת קרם נוטלה, עם ציפוי גנאש שוקולד חלב קלאסי וגילופי שוקולד מוזהבים להשלים את העיצוב. פחות התחברנו לסופגניית קרם ברולה שהכילה קרם וניל וקרמל טעים וציפוי שוקולד טרנדי אך הרגישה כאילו עדיין לא מצאה את פרופיל הטעמים המדויק שציפינו מהטייטל קרם ברולה.
מחיר הסופגניות הקלאסיות של ביסקוטי נע בין 7-9 ש"ח וסופגנייה מיוחדת מהקולקצייה החדשה תעלה 13 ש"ח. את הקולקציה ניתן להשיג בסניפי ביסקוטי, בהזמנה טלפונית ובאתר החל מיום חמישי ה-1.12.
ויוה לה רבולושיין – קולקציית הסופגניות של ביסקוטי חנוכה 2022 | הירקון 67 א.ת. בני ברק | העצמאות 104, נווה עוז החדשה, פתח- תקווה | שושנה דמארי 10, מתחם פיאנו, נתניה | כל מוצרי הקונדיטוריה הינם כשרים בהשגחת בד"צ בית יוסף | הזמנות בטלפון 03-5704015 ובאתר ביסקוטי
