לזלול - מגזין אוכל ישראלי

אפייה - כתבות אחרונות

ציוד מומלץ לקונדיטור ולאופה הביתי

המדריך לקונדיטור הביתי: רשימת ציוד מומלצת לאפייה מקצועית

מדריכים וטיפים
האם מותר להחליף שמנת חמוצה ביוגורט במתכונים

המדריך לבשלן: מותר להחליף שמנת חמוצה ביוגורט במתכונים?

מדריכים וטיפים
מדריך לסוגי קמח: איך להתאים קמח ללחם

המדריך לאופה: איזה קמח הכי טוב ללחם שלכם?

מדריכים וטיפים
מתכון לקרוטונים ביתיים

מתכון: איך להכין קרוטונים ביתיים מלחם ישן ב-15 דקות

מתכונים
אוזני המן שלא נפתחות באפייה

הסוד לאוזני המן שלא נפתחות באפייה

מדריכים וטיפים
תפוחי עץ מתאימים לאפייה

פאי תפוחים או טארט טאטן: איך בוחרים תפוחי עץ מתאימים לאפייה

מדריכים וטיפים
טעויות נפוצות באפיית לחם ביתי

6 טעויות באפיית לחם ביתי שכולם עושים

מדריכים וטיפים
מחמצת אם טבעית מיובשת lievito madre

בדקנו את Lievito Madre: מחמצת אם איטלקית מוכנה לשימוש

חדש על המדף
למה עוגיות משתטחות באפייה בתנור

בית הספר לאפייה: למה העוגיות שלי משתטחות בתנור?

מדריכים וטיפים
עוגה סדוקה לאחר אפייה לא נכונה

שוב העוגה נסדקת ומתפקעת במרכז? זו הסיבה וזה הפתרון

מדריכים וטיפים
האם מותר להחליף אבקת סודה לשתייה באבקת אפייה?

המדריך לאופה: האם מותר להחליף סודה לשתייה באבקת אפייה ולהפך?

מדריכים וטיפים
איך לרכך חמאה

השיטה שעובדת: זו הדרך לרכך חמאה בלי להמיס אותה

מדריכים וטיפים
איך להכין ביצה קשה בתנור

תגידו שלום לסיר: כך תכינו ביצים קשות מושלמות בתנור

מדריכים וטיפים
למה עוגה לא תופחת כמו שצריך

למה העוגה לא תופחת? הטעויות הנפוצות וכל הפתרונות

מדריכים וטיפים
עוגיות חמאת בוטנים ב-3 מרכיבים לאפייה עם הילדים

מתכון לעוגיות חמאת בוטנים ב-3 מרכיבים שכיף להכין עם הילדים

מתכונים
איך יודעים שעוגה מוכנה

תפסיקו לייבש: איך יודעים שהעוגה מוכנה בזמן האפייה?

מדריכים וטיפים
בצק לא תופח? כך תכינו בצק שמרים מושלם

פעם אחרונה שזה קורה: איך מתקנים בצק שמרים שלא תופח?

מדריכים וטיפים
איך למנוע מעוגה לשקוע לאחר האפייה

העוגה שוב שקעה? איך למנוע מעוגה לצנוח לאחר האפייה

מדריכים וטיפים
איך ממיסים שוקולד במיקרוגל מבלי לשרוף אותו

טיפ מתוק: איך ממיסים שוקולד במיקרוגל בדרך הנכונה

מדריכים וטיפים
איך להכין שניצל קריספי בתנור בקלות ובמהירות

כמו הדבר האמיתי: איך להכין שניצל אקסטרה קריספי בתנור

מתכונים
איך מכינים אבקת סוכר בבית

מתוק מתוק: איך מכינים אבקת סוכר בבית?

מדריכים וטיפים
אבקת סודה לשתייה ואבקת אפייה

אחת ולתמיד: מה ההבדל בין אבקת אפייה לסודה לשתייה

מדריכים וטיפים